In questo periodo così caldo la voglia di cucinare è poca e niente, ma ieri ha rinfrescato e mi è venuta voglia di brownies al limone, uno di quei dolci che fa piacere mangiare in estate per il suo gusto dissetante e fresco.
I brownies al limone sono anche molto facili e veloci da preparare, basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolarli con una frusta, meglio se elettrica, e mettere a cuocere in forno per una ventina di minuti.
E’ vero, purtroppo ho dovuto accendere il forno, ma ne è valsa la pena, i dolcetti sono stati letteralmente presi d’assalto, e sono spariti in poco tempo.
Per le dosi che vi propongo occorrerà una teglia di 20 centimetri, per 12-16 dolcetti, ovviamente potete a vostro piacere raddoppiare gli ingredienti.
Ti lascio sotto qualche altra idea per dolci al gusto di limone
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lascia ammorbidire il burro.
Mettilo in una ciotola capiente assieme allo zucchero e comincia ad amalgamare con un cucchiaio.
Unisci la farina setacciata, il succo dei limoni, e se i limoni sono biologici una grattugiata della buccia (si può anche non mettere).
Aggiungi le uova e comincia a mescolare con le fruste, meglio se elettriche.
Unisci il lievito in polvere per dolci e continua ad amalgamare finché l’impasto non risulta ben omogeneo.
Prendi un tegame quadrato di 20 cm. e rivestilo di carta forno.
Versa il composto e inforna in forno preriscaldato a 180° C.
Lascia cuocere per 20 minuti circa, togli dal forno e fai raffreddare.
Taglia a quadrati di 6-7 cm. e a piacere cospargi con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
