In questo periodo così caldo la voglia di cucinare è poca e niente, ma ieri ha rinfrescato e mi è venuta voglia di brownies al limone, uno di quei dolci che fa piacere mangiare in estate per il suo gusto dissetante e fresco.
I brownies al limone sono anche molto facili e veloci da preparare, basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolarli con una frusta, meglio se elettrica, e mettere a cuocere in forno per una ventina di minuti.
E’ vero, purtroppo ho dovuto accendere il forno, ma ne è valsa la pena, i dolcetti sono stati letteralmente presi d’assalto, e sono spariti in poco tempo.
Per le dosi che vi propongo occorrerà una teglia di 20 centimetri, per 12-16 dolcetti, ovviamente potete a vostro piacere raddoppiare gli ingredienti.
Ti lascio sotto qualche altra idea per dolci al gusto di limone
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni15 pezzi circa
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lascia ammorbidire il burro.
Mettilo in una ciotola capiente assieme allo zucchero e comincia ad amalgamare con un cucchiaio.
Unisci la farina setacciata, il succo dei limoni, e se i limoni sono biologici una grattugiata della buccia (si può anche non mettere).
Aggiungi le uova e comincia a mescolare con le fruste, meglio se elettriche.
Unisci il lievito in polvere per dolci e continua ad amalgamare finché l’impasto non risulta ben omogeneo.
Prendi un tegame quadrato di 20 cm. e rivestilo di carta forno.
Versa il composto e inforna in forno preriscaldato a 180° C.
Lascia cuocere per 20 minuti circa, togli dal forno e fai raffreddare.
Taglia a quadrati di 6-7 cm. e a piacere cospargi con zucchero a velo.