Crea sito

dolce al cucchiaio cioccomenta

Con questo dolce al cucchiaio cioccomenta i fornelli non li accendiamo e neppure il forno, meglio precisarlo subito.

Un po’ cheesecake e un po’ tiramisù quello che vi propongo oggi è un dolce dal gusto fresco ed estivo, grazie alla presenza della menta.

Prepararlo è stato molto semplice, la base è di biscotti al cioccolato tritati,  la crema un composto di mascarpone, ricotta e formaggio spalmabile, lasciata al naturale nel primo strato, aromatizzata al cacao nel secondo e profumata con sciroppo di menta nel terzo strato.

Qualche  fogliolina di menta raccolta l’altra sera durante una piacevole passeggiata ha completato il mio dessert.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 0 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

per la base:

  • 100 g Biscotti al cacao
  • 40 g Burro

per la crema:

  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Ricotta
  • 1 cucchiaio Formaggio fresco spalmabile
  • 2 cucchiai Zucchero
  • 1 cucchiaio Cacao zuccherato in polvere
  • 2 cucchiai Sciroppo di menta

per decorare:

  • foglioline di menta
  • Scaglie di cioccolato

Preparazione

    • Preparare la base tritando i biscotti al cacao assieme a 40 gr. di burro leggermente ammorbidito.
    • Porre nei bicchieri un cucchiaio colmo di biscotto tritato e compattarlo leggermente.
    • Metter i bicchieri in frigo per il tempo necessario a preparare le creme.
    • Mettere il mascarpone, la ricotta e il formaggio spalmabile in una ciotola e amalgamarlo semplicemente a mano o con l’aiuto di una frusta elettrica.
    • Dividere la crema in tre parti, nella prima aggiungere uno o due cucchiai di zucchero (a seconda dei vostri gusti), nella seconda aggiungere il cacao zuccherato e nella terza i cucchiai di sciroppo di menta.
    • Amalgamare bene le tre creme.
    • Togliere i bicchieri dal frigo e molto delicatamente unire ad una ad una le tre creme.
    • Potete aiutarvi con una saccapoche onde evitare di sporcare i bicchieri oppure utilizzare semplicemente due cucchiai.
    • Mettere il dolce al cucchiaio cioccomenta in frigo per qualche ora.
    • Prima di servire decorare con foglioline di menta o scaglie di cioccolato.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta continua a seguirmi sulla mia pagina facebook Gineprina in cucina per restare sempre aggiornato sulle novità.

Ti piacciono i dolci alla menta? Prova anche il plumcake allo yogurt variegato alla menta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.