Divagazione di ossobuco alla milanese
Una divagazione sulla tradizionale ricetta milanese degli ossibuchi con risotto giallo!
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Arrosto Profumato all’Arancia
Uno dei classici della domenica con una marcia in più....arrosto di vitello aromatizzato all'arancia con polenta e crema di zucca profumata...una delizia
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Bollito misto di Carne
Ingredienti Carne per bolliti misti a piacere Es. per 6 persone – biancostato di vitello 500 gr. – aletta di vitellone (cappello del prete) 1300 gr. – gallina 1000 gr. – musetto o cotechino 500 gr. – codino – lingua Cipolla rossa 3/4 Cipolla bianca 1 Sedano 3 gambi foglie…
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