Anelli di Gragnano al ragù di polpo
Indescrivibile...pazzesco...vorresti non finisse mai..
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Chutney piccante di pomodori verdi e cipolla di Tropea
Il chutney è ottimo per accompagnare i bolliti e gli arrosti di carne.
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Calamari tra Calabria e Caraibi
Granita di cipolle rosse di Tropea con calamari al Lime e menta...un piatto fresco e di gran gusto ideale per le calde serate estive
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Fusilli bottarga e nocciole
Una pasta decisamente saporita con una granella di bottarga e nocciole che vi stuzzicherà il palato!
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Riso Nero Mare e Orto
Riso nero Venere con pesto di Basilico e Cozze..un accostamento non convenzionale ma che sorprenderà!
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Tortino di Broccoli Bottarga e Gamberi
Sua Eccellenza il gambero si crede importante...ma qui la differenza la fa in incognito la bottarga!
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