Bollito misto di Carne
Ingredienti Carne per bolliti misti a piacere Es. per 6 persone – biancostato di vitello 500 gr. – aletta di vitellone (cappello del prete) 1300 gr. – gallina 1000 gr. – musetto o cotechino 500 gr. – codino – lingua Cipolla rossa 3/4 Cipolla bianca 1 Sedano 3 gambi foglie…
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Chutney di Cachi e Cipolle Rosse
Ingredienti: 800 gr. Cachi 200 gr. Zucchero di canna 2 Mele 2 Cipolle Rossa di Tropea 1 Peperonino Aceto di vino Bianco Preparazione Per preparare la chutney in una casseruola mescolare 200 cl di acqua, 200 cl. di aceto di vino bianco, lo zucchero di canna, le mele sbucciate…
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