Con lo sciroppo di limoni puoi preparare bibite fresche, dissetanti e anche digestive.
Se hai la fortuna di poterti rifornire di questi succosi frutti non trattati, ti consiglio di prepararne una scorta per l’estate che sta arrivando.
Ti basterà mettere nel bicchiere una piccola quantità di questo concentrato di limone e aggiungere acqua frizzante o naturale ben fredda, qualche cubetto di ghiaccio per ottenere una bibita super.
Con questo sciroppo potrai preparare anche granite e ghiaccioli, o bevande calde nella stagione fredda, e lo potrai utilizzare come bagna per le tue torte o per aromatizzarne l’impasto.
Nel mio frigo la bottiglia dello sciroppo di limoni non manca mai e assieme a quella dello sciroppo di rose, mi permettono di preparare bibite sane e genuine.
Con le dosi che ti indico ricaverai 250 ml. circa di sciroppo, se vuoi puoi raddoppiarle o triplicarle a tuo piacimento.
Ti lascio anche il link della
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lava bene i limoni e ad uno di essi taglia la buccia con un pelapatate (evitando la parte bianca) e mettila da parte.
Taglia i limoni e spremili con uno spremiagrumi in modo da ottenere circa 350 ml di succo.
Metti in pentola il succo di limone, l’acqua, lo zucchero e la scorza tagliata.
Porta ad ebollizione e fai cuocere per 5 minuti.
Filtra il succo e fallo cuocere per altri 5 minuti.
Versalo ancora caldo in una bottiglia di vetro da 250 ml. aiutandoti con un imbuto.
Chiudi la bottiglia ermeticamente.
Per una bibita fresca è dissetante metti in un bicchiere meno di un dito di sciroppo di limone e aggiungi acqua frizzante o naturale.
Puoi utilizzare lo sciroppo anche per preparare ghiaccioli o granite e per aromatizzare le tue torte.
Conservazione
Lo sciroppo di limone si conserva a lungo in un luogo fresco.
Una volta aperta la bottiglia va conservata in frigo.
Suggerimento:
Prova anche la marmellata di limoni, trovi la ricetta qui 
Dosi variate per porzioni
