Crea sito

pane

Bagels, street food americano

| Antipasti, Focacce, pane, Torte salate

I bagels sono famosi in tutto i mondo, sono dei panini a forma di ciambella con il sesamo oppure i semi di papavero sulla superficie. La ricetta è originaria della cucina ebraica, spopola negli stati uniti ed è apprezzata in tutto il mondo. Se disideri la ricetta qui troverai i trucchi per una riuscita perfetta.

I Bagels sono  ciambelle di pasta di pane che vengono bollite e poi ripassate in forno per assicurare la croccantezza che li contraddistigue. Si mangiano tagliati a metà e farciti con salumi, oppure salmone. La ricetta sembra difficile ma in realtà se si seguono le giuste regole avrai un ottimo risultato. Non ci credi? Leggi questa ricetta e vedrai!

2 Commenti

Treccia ai cereali con semi vari

| pane, Torte salate

Vi presento con un pizzico di orgoglio questa treccia ai cereali, mi vergogno a dirlo ma ho davvero poca dimestichezza con i lievitati in generale e in particolare con il pane. Devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta del risultato ottenuto: un pane soffice, profumato e gustoso…..da leccarsi le dita. Lo so che sono andata ….sul classico,  ma volevo iniziare con una cosa semplice ma di sicura riuscita.

20150418_093544

(altro…)

25 Commenti

Pan Briochè senza impasto morbido e fragrante

| Colazione, Da fare in anticipo, Dolci, pane

Pan Briochè senza impastoQuesto che vedete è il mio primo Pan Briochè senza impasto, è stato davvero un successo, proprio non me lo aspettavo. Di diverso rispetto altri c’è che questo è un pan briochè senza impasto, cioè senza usare un robot da cucina. Non ci credete? Dovete assolutamente provarlo, è sofficissimo, basta avere una ciotola ed una forchetta e in quattro e quattr’otto il vostro impasto sarà pronto per la successiva fase della lievitazione.

 

(altro…)

18 Commenti

Pane nero con le noci

| Bimby, pane

Pane nero1

 

Non sono una fan del pane, ma questo pane nero con le noci è forse l’unico che mangio molto molto volentieri. Lo preparo da molti anni, mi dette la ricetta una carissima amica che gestisce una panetteria, il suo è formidabile e un giorno le ho chiesto se mi insegnava come farlo a casa. Lei naturalmente usa farine industriali, io però ho trovato al supermercato una farina buonissima ai 7 cereali. Per dare un tocco di sapore in più aggiungo le noci spezzettate…….che risultato strepitoso!

Io consiglio di usare il bimby per la preparazione di questo pane, ma in caso non lo avete potere usare un’impastatrice.

(altro…)

42 Commenti