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Focaccia con le olive verdi soffice soffice

Come è buona la focaccia con le olive, la preparo spesso perchè  è molto apprezzata dai miei figli, a volte la mangiano anche il giorno dopo a colazione se ne avanza un pezzetto.

La scaldano in forno in modo da renderla di nuovo fragrante…che profumo sprigiona, un profumo davvero fantastico. In casa mia la pizza, le focacce e le torte salate sono sempre molto gradite

focaccia con e olive
  • Preparazione: lievitazione 60 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

ecco cosa serve per questa ricetta

  • Farina 320 g
  • farina manitoba 50 g
  • Lievito di birra fresco 10 g
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Miele 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • acqua tiepida 200-230 ml

da mettere sulla pasta

  • Olive verdi (snocciolate) 150 g
  • Olio di oliva 3 cucchiai
  • Sale grosso q.b.

Preparazione

leggete quanto è facile fare questa focaccia

  1. focaccia con le olive

    Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida in cui avrete aggiunto un cucchiaino di miele.

    Quando il lievito sarà sciolto aggiungere la farina alternandola all’acqua tiepida, aggiungere il sale e l’olio.

  2. Impastare accuratamente per 10-15 minuti, poi far riposare l’impasto in in forno spento ma con la lucina accesa fino al raddoppio della pasta.

    Riprendere l’impasto, sgonfiarlo, stenderlo in una teglia da forno ben unta e lascia lievitare ancora una mezzora.

  3. Terminata la seconda lievitazione spennellare la pasta con l’olio extra vergine di oliva, poi con la punta delle dita creare delle fossette nelle quali infilerete le olive verdi snocciolate, spolverizzare con il sale grosso.

     

  4. Mettere a cuocere in forno caldo a 200° per 25-30 minuti.

    Gustare tiepida. E’ buonissima anche fredda

Note

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Pubblicato da daleccarsiledita

Il mio nome è Paola, sono senese . Sono sposata da 28 anni, ho 2 figli di 23 e 25 anni. La cucina, insieme all'informatica e al cinema è uno dei miei hobby.......creare mi rilassa. Da qualche mese sto cercando di curare le foto delle ricette, spero di imparare sempre di più e sempre meglio.

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