Ricette semplici per tutti i giorni
Le alette di pollo piccanti sono una vera ghiottoneria che viene dagli Stati Uniti, le ho assaggiate tempo fa in una pizzeria e mi sono piaciute davvero tanto, così ho pensato di prepararle per i miei figli che le adorano. Ho cercato in rete, ho sperimentato un po’ di ricette… ecco qua quella che preferisco.
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Il tofu con verdure è un piatto veloce e sano, lo preparo la sera quando voglio stare leggera. Cosa è il tofu? E’ un formaggio ottenuto dalla fermentazione della soia, contiene molte proteine vegetali, grassi omega 3 e 6, che sono quelli che proteggono le nostre arterie ed ha pochissime calorie.
Il tofu con verdure è un piatto vegetariano (e vegano) tra i miei preferiti, le verdure che ho usato in questa ricetta infatti legano molto bene con il sapore del tofu, direi che è un’ottima combinazione.
Ho scoperto il tofu da poco, quasi per sbaglio…..Avevo chiesto a mio marito di fare la spesa e lui ha acquistato una confezione di tofu al posto di un altro alimento.
Il tofu è un alimento di origine vegetale, ipocalorico, totalmente privo di colesterolo molto usato nella cucina vegana e vegetariana, sano ed economico, a basso tenore di grassi ma ricco in proteine. Proviene dall’oriente, nato in Cina e poi “esportato” in Giappone, Thailandia, Cambogia, ecc….
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Il polpettone è un secondo piatto che amo particolarmente, mi ricorda tanto il pranzo della domenica, mia mamma preparava questa ricetta squisita e io la voglio condividere con voi.
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State cercando qualche idea da fare in anticipo per il vostro pranzo di Natale? Ho raccolto alcune delle mie ricette preferite che propongo ai mie parenti per Natale.
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I Falafel sono e polpette di ceci, delle deliziose palline in crosta di sesamo e profumate al cumino, le preparo spesso per gustare in modo diverso i legumi. I legumi sono benefici per la salute, i li preparo 3 volte alla settimana.
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Che buone le zucchine ripiene! In questo periodo i supermercati sono pieni di questa deliziosa verdura, apprezzata da tutti. Si prestano a innumerevoli ricette: primi piatti, farcie, torte salate e persino in versione dolce. Io le cucino spesso, sia con la carne che con il tonno. a volte le farcisco con la mozzarella o la mortadella.
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I bocconcini di pollo al pepe verde …..buonissimi! Questa ricetta mi riporta al passato, è stata una delle ricette più amate dell’infanzia che mia mamma la preparava spesso per farmi contenta. A casa mia il pollo è sempre molto gettonato, e nel periodo invernale e questi bocconcini di pollo al pepe verde sono tra i piatti da me preferiti, il pepe verde conferisce una nota aromatica intensa e gradevole.
La frittata con i wurstel è una ricetta di famiglia, me la preparava la mamma quando ero ragazzina, a casa mia madre cucinava cose semplici ma ottime, questa che posto oggi è la frittata preferita. Posso dire che è stata una delle prime ricette che ho imparato a cucinare da ragazzina.
I bocconcini vellutati di tacchino al curry light sono un secondo leggero e digeribile perchè non contiene panna, la cremosità del sughetto è dato dalla semplice infarinatura, quindi è un piatto leggero e nutriente.
Le patate ripiene sono un secondo veloce, economico e buonissimo, si possono preparare in anticipo e cuocere al’ultimo momento. E’ un secondo versatile perchè ci si può sbizzarrire con i vari ripieni.
In casa mia la carne bianca è molto gettonata, pollo, tacchino, coniglio e suino vanno per la maggiore. Fino a qui nessun problema…..ma per rendere gradita e appetitosa la carne bianca devo cercare nuove ricette invece che proporre la solita fettina semplice semplice, ecco come sono nati gli straccetti di pollo al curry
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Gli involtini di melanzane sono una ricetta veloce e saporita che abbina verdura e carne, è una ricetta che mi faceva sempre mia mamma quando ero piccola e che ripropongo spesso ai mie figli che a volte non gradiscono la verdura.
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E’arrivata l’estate finalmente, fa caldo e quindi i piatti adatti alla stagione sono più leggeri, sostanziosi ma con pochi grassi, il tacchino in salsa tonnata è tra i miei piatti più gettonati. A casa mia amiamo molto la carne bianca per questo motivo cerco sempre ricette diverse per cambiare il sapore al solito pollo o tacchino.
Un piatto non novità ma sempre molto apprezzato in casa mia, è un’altra ricetta della mamma ed è quindi una ricetta garantita………….
Vi presento una ricetta collaudata e buonissima, piatto semplice e saporito: il rotolo di tacchino farcito.
La Socca è un piatto tipico della Francia meridionale, si trova soprattutto in Costa Azzurra. Ho trascorso la fine dell’anno 2104 a Nizza…..una città stupenda, la guida ci ha tanto decantato la Socca, cibo da strada che si gusta nelle viuzze della città vecchia, che sorpresa quando l’ho assaggiata……è la nostra torta di ceci, che in toscana viene chiamata Cecina.
Siete a dieta? Allora ecco qui troverete quello che fa per voi. Il pollo è un cibo leggero ma insipido, spesso stopposo. Questa ricetta invece vi farà ricredere, ecco un pollo LIGHT, saporito, morbido, morbidissimo e non stoppaccioso.
Sapete perchè ho chiamato questa ricetta di coscette in questo modo? La prima volta che l’ho preparata uno dei mie bimbi mi ha detto così: mamma queste sono cosce di pollo da 10 e lode, e così le ho chiamate sempre così.
Le melanzane ripiene mi piacciono un pò in tutte le maniere, ecco la mia ricetta preferita. è un secondo gustoso e veloce, piatto unico sempre gradito che risolve brillantemente la cena in poco tempo.
Gli involtini di petto di pollo è una delle prime ricette che ho imparato a cucinare per mio marito per questo motivo ci sono affezionata,
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