Le ciambelline da inzuppo sono dei biscotti facili adatti alla colazione, infatti sono deliziosi inzuppati nel latte o nel cappuccino, oppure sgranocchiati semplicemente in un momento di golosità. Ho aggiunto della cioccolata per rendere i biscotti da inzuppo ancora più golosi. Può essere un modo per riciclare la cioccolata avanzata dopo il periodo pasquale. Io preferisco usare quella al fondente, oppure se preferite mettete le gocce di cioccolata.
Ingredienti
Per preparare le cimbelline da inzuppo occorrono:
- 350 gFarina
- 240 gZucchero
- 100 gFecola di patate
- 6 gBicarbonato
- 1Uovo
- 1 bustinaVanillina
- 120 mlLatte
- 100 gburro fuso
- 100 q.b.Cioccolato spezzattato
Preparazione
Le ciambelline da inzuppo si preparano così:
La preparazione delle ciambelline è davvero semplice, potete coinvolgere anche i vostri bambini per farli divertire insieme a voi e per insegnare loro quanto ci si diverte a cucinare i biscotti a forma di ciambella.
Si possono preparare a mano oppure con il mixer, scegliete voi.
Qui descriverò il metodo a mano che è davvero veloce
In una terrina mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, bicarbonato, mezzo cucchiaino di ammoniaca, la fecola, la cioccolata sminuzzata oppure le gocce di cioccolato e mescolare bene. Sciogliere a microonde il burro, versarlo nella terrina.
Mescolare, un poco, poi versarvi l’uovo un pò sbattuto ed il latte. Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto, che lascerete riposare in frigorifero per circa 30 minuti, coperto.
Togliere l’impasto dal frigo, coprire una teglia da forno con della carta idonea per la cottura. Prelevare dall’impasto delle palline di medlie dimensioni, possibilmente tutte uguali.
Rotolarle tra le mani creando delle sfere che appoggerete sulla carta da forno.
Schiacciate un pò le palline con le mani, poi usando il manico di un mestolo creare nel centro della pallina un foro, cioè il classico buco delle ciambelle.
Non mettete i biscotti troppo vicini tra loro perchè durante la cottura gonfieranno un pò e rischieranno di attaccarsi l’uno con l’altro.
Nel frattempo avrete acceso il forno a 190°, mettere la teglia con i biscotti a cuocere per 12-15 minuti. Le ciambelline non dovranno colorarsi troppo.
Si conservano chiuse in una scatola di latta per 5-6 giorni
Che profumino….
Note
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Ciao dei biscotti da inzuppo non c è la disse di ammoniaca .
Graziee mille
Ecco qua, correzione eseguita, mezzo cucchiaino scarso di ammoniaca
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