Risotto alla Mortadella
Un risotto davvero semplice ma che stupirà
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Carbonara di mare atipica
Risotto alla carbonara al sapore di mare, una rivisitazione che, complice l'aggiunta di gamberi e bottarga ed il sentore di cozze in cottura, vi stupirà!
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Casoncelli alla bergamasca di Nonna Anna
Senza dubbio il piatto tradizionale bergamasco per antonomasia...uno dei ricordi più gustosi della mia infanzia...i casoncelli di mia nonna Anna
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Polpettine di calamari
Ingredienti Un po’ di ciuffetti di calamari (tentacoli) Parmigiano reggiano Pinoli Olive nere Capperi Due acciughe Aglio Prezzemolo Pane grattugiato Pane raffermo Latte Uovo Vino bianco Preparazione Per prima cosa sminuzzare al coltello i capperi, le acciughe, l’ aglio, il prezzemolo, le olive e i tentacoli del calamaro In una…
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Pitticelle di Melanzane (Calabria Style)
Il vero unico inimitabile finger Calabria Style!
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Calamari Ingordi
Calamari ripieni al forno...una vera leccornia!
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