I rigatoni con gamberetti e pisellini al profumo di basilico sono piatto saporito, piuttosto sostanzioso e completo che da solo sazierà e potrà anche fare da primo e da secondo.
Con pochi ingredienti sarà possibile realizzare un piatto mare e monti davvero delizioso facile e veloce e che soddisferà un po’ tutti i gusti.
Ingredienti
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280 g Rigatoni
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100 g Gamberetti (surgelati)
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100 g Pisellini (surgelati)
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Cipolla
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Basilico (qualche foglia)
Preparazione
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- Mettere sul fuoco una pentola d’acqua e a bollore cuocere la pasta per il tempo specificato sulla confezione.
- Nel frattempo tagliare la cipolla a fettine sottilissime e rosolare in padella con un filo di olio extravergine d’oliva a fuoco basso per qualche minuto.
- Unire i pisellini e far cuocere per una decina di minuti aggiungendo un po’ d’acqua o un pochino di vino e mezzo cucchiaino di dado da brodo vegetale.
- Unire i gamberetti rigirare ancora un po’, controllare la cottura, salare se necessario.
- Scolare i rigatoni leggermente al dente e aggiungerli in padella rimescolare bene per qualche minuto.
- Spegnere il fuoco, unire una spruzzata di pepe qualche foglia di basilico e volendo ancora un goccio d’olio extravergine.
- Servire tiepida.
