Questa vuole essere solo un’idea per avere i gusti per soffritto sempre pronti.
Spesso quando si vuole preparare un sugo o una pietanza veloce non si ha il tempo di tritare la verdura di base per un soffritto, oppure semplicemente in quel momento non si hanno a disposizione quelle verdure, allora questi cubetti di soffritto, conservati in freezer, ci vengono in aiuto.
Naturalmente un soffritto preparato sul momento è sempre consigliato e rende il piatto più gustoso, ma anche questo non è male.
I sapori del nord sono diversi da quelli del sud quindi gli ingredienti del mio soffritto saranno diversi da quelli previsti nella cucina di alcuni di voi ma l’idea non cambia.

- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni:
- Costo: Economico
Ingredienti
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2 Carote
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1 Cipolla
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2 ciuffi Prezzemolo
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1 costa Sedano
Preparazione
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- Lavare bene la verdura, far asciugare e tritare con un mixer (far andare qualche secondo e controllare, non deve diventare un frullato)
- Far riposare il preparato per una decina di minuti in un colino per eliminare i liquidi.
- Prendere dei contenitori per il ghiaccio possibilmente con il tappo e distribuirvi il preparato.
- Coprire i contenitori.
- Mettere in freezer e lasciar congelare per almeno un giorno.
- Togliere i cubetti dai contenitori e conservare in freezer dentro una scatola o un sacchetto.
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