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girelle di pasta di pane farcite

Oggi ho provato a fare queste girelle di pasta di pane farcite con salame e formaggio, in pratica sono dei piccoli panini molto saporiti che si possono gustare da soli oppure accompagnati a qualche salsina, o ancora, come ha fatto qualcuno a casa mia, tagliati a metà e ulteriormente farciti con crema al formaggio, una bontà!

girelle di pasta di pane farcite
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la pasta di pane

  • 25 g Lievito di birra
  • 250 g Acqua
  • 300 g Farina Manitoba
  • 200 g Farina 00
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaino Sale

Per il ripieno:

  • 100 g Salame
  • 100 g Emmentaler

Preparazione

    • Preparare la pasta di pane: vedi ricetta qui e lasciarla lievitare
    • Nel frattempo tritare il formaggio e il salame.
    • Stendere la pasta di pane spessore 5 mm. in modo da formare un rettangolo di circa 20×30
    • Distribuire il trito di salame e formaggio.
    • Arrotolare su se stessa la pasta in modo da formare una specie di cilindro
    • Tagliare il cilindro a fette di spessore 3-4 cm
    • Disporre le fette in teglia ben distanziate le une dalle altre.
    • Far lievitare per un’ora in forno spento.
    • Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.

Note

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