I muffin allo yogurt con gocce di cioccolato sono soffici tortini monodose che possono essere consumati a colazione o a merenda. Sono anche ideali per un party, magari avvolti in dei bei pirottini colorati.
Ho utilizzato la ricetta base della torta allo yogurt ai 7 vasetti e ho aggiunto le golosissime gocce di cioccolato sia all’interno dell’impasto che sopra come decorazione.
Come sempre descrivo la ricetta anche per chi possiede il bimby
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 15 muffin circa
- Costo: Economico
Ingredienti
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3 Uova
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1 vasetto Yogurt
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2 vasetti Zucchero
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1 vasetto Olio di semi
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3 vasetti Farina 00
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1 bustina Lievito in polvere vanigliato per dolci
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80 g Gocce di cioccolato
Preparazione
l’impasto
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Se si usa uno sbattitore elettrico o una frusta:
- mettere in una bacinella capiente uova yogurt e zucchero e dare una veloce mescolata.
- Aggiungere l’olio di semi la farina setacciata e per ultimo il lievito.
- Mescolare per qualche minuto.
- Unire metà delle gocce di cioccolato mescolando con una spatola per inglobarle all’impasto.
l’impasto col bimby
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- Inserire uova yogurt e zucchero 20 sec. vel 5
- Unire l’olio di semi la farina 20 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito vanigliato 20 sec. vel. 5.
- Unire metà delle gocce di cioccolato 50 sec. vel. spatola.
la cottura
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- Prendere una pirofila da muffin e sistemarvi i pirottini di carta oppure utilizzare una pirofila di silicone
- Trasferire il composto con un cucchiaio o con una sacapoche riempiendo i pirottini per i 2/3 (lasciare un centimetro dal bordo)
- Distribuire sui muffin le gocce di cioccolato tenute da parte
- Scaldare il forno a 180 gradi e infornare per circa mezzora.
- Fare la prova stuzzicadenti per controllare la cottura.
- In superficie dovranno rimanere leggermente dorati.
Note
5,0 / 5
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