coppe mascarpone e nutella con uova pastorizzate

Le coppe mascarpone e nutella sono una variante del classico tiramisù.

Si possono fare con i classici savoiardi ma nel periodo natalizio è anche possibile utilizzare il pandoro o il panettone, magari anche quello avanzato.

Già diviso in pratiche porzioni questo dolce si prepara velocemente e non presenta particolari difficoltà di esecuzione.

Con pochi semplici ingredienti si preparerà un dessert davvero goloso.

Per una riuscita ottimale vi consiglio di  tirare fuori dal frigo mascarpone e uova mezz’ora prima della preparare della crema.

coppe mascarpone nutella
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:– minuti
  • Porzioni:4 coppe
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 250 g Mascarpone
  • 2 Tuorli
  • 8 Savoiardi (o pandoro nel periodo natalizio)
  • 4 cucchiai Zucchero
  • 50 ml Latte
  • 1 tazza Caffè
  • 2 cucchiai Nutella
  • Gocce di cioccolato (o granella di nocciole)

Preparazione

    • Mettere i tuorli un una ciotola e montarli con le fruste
    • Mettere il latte e lo zucchero in un pentolino mescolare bene e portare a bollore.
    • Versare lo sciroppo ottenuto a filo sulle uova continuando a montare con le fruste fino ad ottenere un composto ben spumoso.
    • Versare il mascarpone in una seconda ciotola, mescolandolo in modo da scompattarlo un po’.
    • Unire le uova montate mescolando delicatamente e amalgamare il tutto.
    • Dividere la crema tenendone da parte 1/3 che servirà per lo strato finale alla nutella.
    • Bagnare velocemente a uno a uno i savoiardi con caffè zuccherato, spezzarli a metà e distribuirli nelle coppe.
    • Se siamo nel periodo natalizio e vi avanza del pandoro potete utilizzare anche quello, tagliandolo a fettine e bagnandolo allo stesso modo.
    • Coprire con un cucchiaio abbondante di crema al mascarpone e proseguire con un secondo strato di savoiardi ( o pandoro) e crema.
    • Prendere la crema tenuta da parte ed aggiungervi due cucchiai di nutella.
    • Distribuire delicatamente la crema alla nutella  sopra la crema bianca.
    • Decorare con gocce di cioccolato o granella alla nocciola.
    • Meglio far riposare in frigo un’intera notte le coppe al mascarpone con nutella per far meglio amalgamare i sapori degli ingredienti.

Note

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