Carbonara di mare atipica
Risotto alla carbonara al sapore di mare, una rivisitazione che, complice l'aggiunta di gamberi e bottarga ed il sentore di cozze in cottura, vi stupirà!
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Crostini Mare e Bosco
Fette di pane croccante con crema di funghi, capesante e uova di quaglia..quando il matrimonio tra mare e bosco funziona!
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Casoncelli alla bergamasca di Nonna Anna
Senza dubbio il piatto tradizionale bergamasco per antonomasia...uno dei ricordi più gustosi della mia infanzia...i casoncelli di mia nonna Anna
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Flan di asparagi e cipolla rossa su fonduta di Camembert
Un morbidissimo flan di asparagi che sposa la propria delicatezza con il carattere del Camembert...da provare assolutamente
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Baccaraviolà
Ravioli di pasta fresca ripieni di baccalà alla (quasi) vicentina...deliziosi!
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Salsa Verde
Ingredienti • 2 uova • 2 acciughe • Un mazzetto di prezzemolo • 25 gr. Di capperi salati • Pinoli • 6 olive • Mollica di pane • Aceto bianco • Olio EVO Preparazione Rassodare due uova Deliscare e lavare due acciughe Inzuppare il pane nell’aceto Tritare un mazzetto di…
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Pitticelle di Melanzane (Calabria Style)
Il vero unico inimitabile finger Calabria Style!
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