Risotto al Mojito
Risotto al Mojito...Rum Menta Lime...l'allegria dell'estate in un risotto...un gusto che vi sorprenderà!
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Fico sto Risotto
L’estate che avanza...risotto mantecato alla confettura di fico d’india (http://www.ficoesserebuoni.it/) con tartare di tonno leggermente affumicato, caviale e spumetta di ricotta di capra alla menta..più facile a mangiarsi che a dirsi!!
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Risotto cozze e bottarga
Un riso talmente morbido e saporito che non potrà deludere!
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Risotto crema di cimone e Camembert di bufala
Un risotto morbidissimo e dai sapori intensi...buono!
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Risotto crema di peperoni verdi e formaggio di capra
Capra e peperoni...che meravigliosa scoperta...
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Risotto ricotta di capra e ‘Nduja
E fu così che la nduja portò le capre a pascolare sulla Sila..
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Risotto zucca e salsiccia
Arrivano le prime giornate uggiose e subito ci vuole il caldo abbraccio di questo confortante piatto autunnale per rigenerarsi!
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Risotto Abbraccio tra Inverno e Primavera
Risotto Zucca e Porri con Asparagi, Speck croccante e Pinoli tostati....il momento in cui l'Inverno e la Primavera si incontrano scambiandosi un abbraccio...
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Risotto alla Pescatora
Ingredienti 320 gr di riso carnaroli 400 gr calamari 350 gr code di gamberi 1 kg di vongole o lupini 500 grammi di cozze Vino bianco Misto per soffritto Scalogno Aglio Peperoncino Prezzemolo Olio Sale Pepe Brodo di pesce Preparazione In una padella con un filo d’olio fai aprire le…
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Risotto del Contadino
Risotto al gorgonzola piccante e fichi...un connubio sorprendente per una cena di gusto.
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