Seppie profumate con ripieno di verdurine croccanti
Un tributo alla Costiera Amalfitana... Seppie così profumate di agrumi da ricordarne tutti i suoi profumi, il sapore del mare grazie alla velocissima cottura ed il viola delle patate che ricorda il colore delle bouganville...un piatto delizioso ed allo stesso tempo leggero dai sapori mediterranei!
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Gnocchi a colori
Gnocchi di patate viola con gamberi ed asparagi...gusto e colori!
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Tartare di Salmone ai 3 sensi
Tartare di salmone su tortino di patate viola e crema di salicornia...gusto, olfatto, vista...un piatto estivo dai meravigliosi colori!
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