Fico sto Risotto
L’estate che avanza...risotto mantecato alla confettura di fico d’india (http://www.ficoesserebuoni.it/) con tartare di tonno leggermente affumicato, caviale e spumetta di ricotta di capra alla menta..più facile a mangiarsi che a dirsi!!
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Risotto cozze e bottarga
Un riso talmente morbido e saporito che non potrà deludere!
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Paccheri Sacro Panza
Paccheri con baccalà e fiori di zucchina..provati ed è stato subito amore!
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Risotto Viola alle Triglie
Quando anche l'occhio vuole l'amore sua parte occorre la giusta amalgama tra sapori e colori! Lasciatevi impressionare!
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Gnocchi a colori
Gnocchi di patate viola con gamberi ed asparagi...gusto e colori!
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Filetto del buongustaio
Filetto di maiale glassato al miele e granella di nocciole tostate con cipolle di Tropea in agrodolce e fichi....serve altro?!
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Carbonara al profumo di Bosco
Spaghetti alla carbonara su letto di porcini e pomodorini secchi alle erbe! Il profumo del bosco si sposa alla perfezione con il classico sapore della carbonara!
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Linguine con calamari e pesto di pistacchi
Linguine ai calamari con pesto di pistacchi e pomodorini confit..Un abbinamento incredibile ed imperdibile...Lasciatevi sorprendere!
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Fusilli bottarga e nocciole
Una pasta decisamente saporita con una granella di bottarga e nocciole che vi stuzzicherà il palato!
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Risotto con Sarde al profumo di Sicilia
Risotto alle sarde aromatizzato al finocchietto selvatico con crema di piselli, cipolle fritte e granella di noci...un assaggio di Sicilia...
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