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trofie gorgonzola e rucola

Le trofie gorgonzola e rucola sono una variante alle più tradizionali trofie al pesto.

Velocissime da fare sono un primo piatto che riscuote sempre un certo successo.

La quantità degli ingredienti può variare a seconda dei propri gusti.

trofie gorgonzola e rucola
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g Trofie
  • 100 g Gorgonzola
  • 100 g Rucola
  • Latte
  • 1 cucchiaio Sale grosso

Preparazione

  1. In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua.

    Non appena l’acqua raggiunge il bollore, salarla e procedere con la cottura delle trofie per il tempo indicato sulla confezione.

    Lavare la rucola sotto acqua corrente e asciugarla bene.

    Tagliare a pezzetti il gorgonzola porne la metà in una padella antiaderente insieme al latte. Far scaldare a fuoco basso fino ad ottenere una cremina.

    Versare le trofie sopra la crema di gorgonzola, rimescolare velocemente ed aggiungere l’altra metà del gorgonzola tagliato a piccoli cubetti.

    Unire infine la rucola tagliata a striscioline e servire.

Note

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