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torta di mele senza uova

Oggi giornata difficile, ritornata a casa per confortarmi ho preparato questa torta di mele senza uova, un dolce veloce e dall’esecuzione facilissima.

Questa torta alle mele si fa con pochi ingredienti e non si utilizzano uova, quindi è adatto agli intolleranti a questo alimento.

Per fare questa torta ho utilizzato gli ingredienti e la tecnica che si usa per fare il classico crumble inglese, ma l’ho rovesciata mettendo in bella mostra le fette di mela che normalmente nel crumble vengono nascoste dalla pasta.

Ho assaggiato la torta ancora calda, dopo aver fatto le foto che vi mostro e vi assicuro è una vera delizia, uno strato di morbide mele a cui fa contrasto lo strato leggermente croccante della pasta.

Ma ora vi spiego come l’ho preparata

torta di mele senza uova
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 1 torta
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Mele
  • 75 g Burro
  • 150 g Farina
  • 40 g Zucchero
  • Succo di limone
  • 2 cucchiai Zucchero di canna
  • Cannella in polvere

Preparazione

    • Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili e irrorarle con il succo di mezzo limone.
    • Disporle a raggiera in una tortiera a cerniera da 22 cm. non occorre ungere.
    • Distribuirvi sopra una manciata di zucchero di canna.
    • Mescolare il burro leggermente ammorbidito con la farina e lo zucchero semolato  in modo da formare un composto sbriciolato e farinoso.
    • Per impastare si possono  utilizzare semplicemente le mani oppure se preferite i vostri  strumenti elettrici, io ho utilizzato il bimby inserendo tutti gli ingredienti e facendo andare per 30 secondi a velocità 5.
    • Volendo allo stesso modo è possibile utilizzare un mixer facendolo girare giusto il tempo da far leggermente amalgamare gli ingredienti.
    • Infine aggiungere al  composto sbriciolato un cucchiaio di zucchero di canna e distribuirlo uniformemente sulle mele in tortiera pressandolo leggermente.
    • Infornare e cuocere a 180° per 45 minuti, deve dorarsi bene.
    • Togliere dal forno e lasciare raffreddare per una decina di minuti.
    • Aprire l’anello della tortiera,  porre un piatto sopra la torta e rovesciarla.
    • Con delicatezza togliere il piano della tortiera e distribuire a piacere una spruzzata di cannella.

Note

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