Oggi ti propongo un secondo piatto di carne goloso e facilissimo da preparare, le fettine di lonza farcite cotte al forno.
Occorreranno fettine di lonza tagliate molto sottili in modo da facilitare la cottura, che deve essere piuttosto breve in modo da non fare seccare troppo la carne.
Puoi utilizzare un affettato a tua scelta, prosciutto cotto oppure crudo o speck per un sapore un po’ più deciso.
Anche il formaggio può essere variato a scelta, io ho utilizzato la provola ma si può scegliere di usare la fontina, l’ asiago o un formaggio più molle tipo taleggio.
Andiamo subito a preparare questo piatto
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sguscia un uovo in un piatto e sbattilo con una forchetta
Aggiungi il latte, il sale e sbatti ancora
Passa cinque fette di lonza nell’ uovo
Poni in un secondo piatto il pane grattugiato e passa le fette anche nel pane
Copri una teglia con carta forno e stendi le fettine impanate.
Copri ogni fettina di lonza con una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio
Impana le altre cinque fettine.
Copri con queste ultime le fettine farcite, schiacciando bene i bordi.
Spruzza un po’ di olio d’ oliva su ogni fetta.
Cuoci in forno ventilato a 180° C per 15 minuti.
Consigli
Le fettine di lonza farcita al forno vanno consumate appena uscite dal forno ancora calde.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire il prosciutto?
Puoi sostituire il prosciutto con speck, mortadella o altro affettato a tua scelta.
Posso non mettere il formaggio?
Il formaggio rende sicuramente più morbido e gustoso questo piatto ma se vuoi puoi sostituirlo ad esempio con del tofu , degli spinaci cotti o altra verdura.
Dosi variate per porzioni
