panini golosi con würstel e formaggio

Se volete fare felici i vostri bambini e ragazzi vi consiglio questi panini golosi con würstel e formaggio.

Non sono complicati da fare, basta un po’ di pasta di pane e qualche würstel al formaggio, reperibili  in tutti i supermercati.

Indicativamente metto le dosi per 16 panini, poi si può raddoppiare, triplicare e così via a seconda dell’uso…meglio sempre abbondare.

Ottimi consumati caldi ma buoni anche freddi possono essere un’idea per il buffet di una festa di compleanno.

Indicati anche per un picnic, o semplicemente per una merenda.

 

 

panini golosi con würstel e formaggio
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:16 panini
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 25 g Lievito di birra fresco
  • 80 g Latte
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 250 g Farina Manitoba
  • 250 g Farina 00
  • 170 g Acqua
  • 2 cucchiaini Sale
  • 8 Wurstel al formaggio

Preparazione

  1. Preparare il lievitino:

    • Intiepidire il latte, (non deve essere caldissimo)
    • Versare in una ciotola
    • Aggiungere il lievito e lo zucchero e rimescolare in modo che si sciolgano
    • Aggiungere 80 g. di  farina e rimescolare velocemente
    • Coprire con un panno o con pellicola trasparente
    • Lasciare riposare per una mezz’ora dentro il forno spento
    • Il lievitino aumenterà notevolmente di volume

    procedere con l’impasto:

    • aggiungere  la restante farina, l’acqua, il sale.
    • Lavorare l’impasto  energicamente con le mani, una volta che non si attaccherà più al piano di lavoro sollevare l’impasto e  farlo ricadere con forza sul piano di lavoro più volte,
    • La pasta sarà pronta quando risulterà liscia e comincerà a fare le bolle.
    • Con un mattarello stendere la pasta su di un piano dello spessore di 1 cm.  formando un rettangolo.
    • Disporre una fila würstel sulla pasta.
    • Arrotolare la pasta attorno ai wurstel facendogli fare un giro e mezzo.
    • Tagliare i panini: 1/2 würstel per panino.
    • Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
    • Lasciare lievitare in forno spento per almeno un’ora
    • Cuocere a 200° per 25-30 minuti.

procedimento bimby:

  1. preparare il lievitino:

    • Scaldare il latte a 37° 2 min.  vel 1
    • Inserire il lievito e il cucchiaino di zucchero 37° 2 min. vel. 3
    • Unire la farina 3 min. vel 3
    • Lasciare riposare per mezz’ora con il coperchio chiuso
    • Il lievitino aumenterà notevolmente di volume

    procedere con l’impasto:

    • Aggiungere la restante farina, l’acqua, il sale e un cucchiaio d’olio, 2 min. vel spiga.
    • Levare l’impasto dal boccale.
    • Con un mattarello stendere la pasta su di un piano dello spessore di 1 cm.  formando un rettangolo.
    • Disporre una fila würstel sulla pasta.
    • Arrotolare la pasta attorno ai wurstel facendogli fare un giro e mezzo.
    • Tagliare i panini: 1/2 würstel per panino.
    • Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
    • Lasciare lievitare in forno spento per almeno un’ora
    • Cuocere a 200° per 25-30 minuti.

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