Se ti è avanzata della colomba e nessuno in casa la vuole più mangiare prova il dessert alle fragole con la colomba, un dolce al cucchiaio golosissimo e anche bello da vedere grazie al colore delle fragole.
Prepararlo è semplicissimo e richiede pochissimo tempo.
Il dessert alle fragole con la colomba è una valida alternativa al classico tiramisù e piacerà sicuramente anche ai bambini.
Ovviamente se non hai la colomba potrai fare ugualmente il dessert alle fragole utilizzando i classici savoiardi, o i pavesini, o il pandispagna, e il risultato non cambierà.
Io l’ho preparato in coppette monodose di dimensioni diverse proprio per capire qual è la dose giusta per una persona, ma diciamo che dipende da quanto si è golosi…anche il bicchiere grande si mangia volentieri.
Se vuoi lo puoi fare anche in un’unica vaschetta, con le stesse dosi.
Vediamo insieme come preparare questo cremosissimo dolce
Ingredienti
per la crema al mascarpone:
per la decorazione alla panna
Strumenti
Preparazione
Lava e taglia le fragole.
Mettile in una ciotola, cospargile con succo di limone e un cucchiaio colmo di zucchero e lasciale macerare per almeno un’ora.
Versale in un colino e raccogli il succo in un piatto fondo.
Prepara la crema al mascarpone con la ricetta che trovi qui.
Taglia delle fette di colomba dello spessore di circa un centimetro eliminando la glassa di copertura.
Inzuppa velocemente una fetta di colomba alla volta nello sciroppo di fragole.
Consiglio: se hai ottenuto poco sciroppo puoi aggiungere qualche cucchiaio di succo di frutta o semplicemente acqua.
Poni la colomba sul fondo dei bicchierini.
Procedi con uno strato di crema al mascarpone e uno strato di fragole.
Copri con altra colomba inzuppata e mascarpone.
Monta la panna con le fruste aggiungendo un cucchiaino di zucchero a velo e mettila nella sac a poche.
Decora i bicchierini di tiramisù con dei ciuffetti di panna e altre fragole.
Riponi il dessert alle fragole in frigo per qualche ora prima di servirlo.
Conservazione:
Il dessert alle fragole si conserva in frigo per uno o due giorni, anzi il giorno dopo è ancora più buono.
Consiglio:
Devi preparare un dessert per molte persone? Utilizza i bicchierini da dessert di plastica trasparente, sono carini e non devi lavare nulla.
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