Bucatini con funghi misti e vongole
Per la realizzazione di questo piatto ho usato funghi raccolti da noi e conservati in barattoli e quindi visivamente non sono facilmente riconoscibili. Il misto era composto da: Ordinati (Calocybe Gambosa), Gallinacci (Cantharellus cibarius), Rositi (Lactarius Deliciosus), Mazza di tamburo (Macrolepiota procera), Violette (Rhodopaxillus nudus), Pinarelli (Suillus granulatus). Vi... Continua »