Tag: Torta

Torta paradiso
Ottobre 14, 2015 0

Torta paradiso

Ingredienti: Per una tortiera da cm. 28 di diametro Gr. 270 di burro a pomata Gr. 135 di farina tipo “00” Gr. 135 di fecola di patate Gr. 270 di zucchero semolato Gr. 160 di tuorli (circa 8 uova M) Gr. 160 di albumi (circa 4 uova M) Gr. 25... Continua »
Torta al limone
Febbraio 27, 2014 0

Torta al limone

La foto si riferisce al plum-cake al limone ma dosaggio e per la tortiera da 24 ed il risultato è identico. Ottima anche senza alcuna crema. Ingredienti: Per una tortiera da cm. 24 Per la base: Gr. 150 di farina tipo “00” Gr. 150 di maizena Gr. 250 di zucchero... Continua »
Pandoralbero di Natale
Dicembre 25, 2013 1

Pandoralbero di Natale

Ingredienti: 1 pandoro da Kg. 1 Gr. 500 di ganache alla Nutella Gr. 250 di crema Chantilly Gr. 500 di crema diplomatica Gr. 250 di glassa a specchio al cioccolato fondente q.b. di zucchero a velo   Preparazione: Della ganache alla Nutella: Ml. 300 di panna Gr. 100 di cioccolato... Continua »
Dicembre 10, 2013 0

Torta morbida alle mele

Realizzato da Antonio Mazzola Ingredienti 3 uova fresche 300 gr di farina 00 1 bicchiere di latte un pizzico di sale 250 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina o bacche di vaniglia 1 bustina di lievito per dolci 1 limone non trattato se possibile 700 gr di mele... Continua »
Torta alle noci con creme alle nocciole e chantilly
Dicembre 8, 2013 0

Torta alle noci con creme alle nocciole e chantilly

Ingredienti: 1 base Torta alle noci 6 noci per la decorazione Per la crema chantilly: Ml. 500 di panna fresca 1 bustina di vaniglina Gr. 75 di zucchero a velo Per la crema alle nocciole: Ml. 500 di latte Gr. 60 di farina  00 Gr. 25 di maizena Gr. 120... Continua »
Torta alle noci
Dicembre 8, 2013 0

Torta alle noci

Ingredienti: Gr. 300 di gherigli di noci Gr. 150 di zucchero semolato 3 uova Gr. 70 di burro fuso 2 cucchiai di frumina o fecola di mais 1 cucchiaio di farina 00 1 bustina di lievito 3 cucchiai di latte 1 bustina di vaniglina un pizzico di sale   Procedimento:... Continua »
Torta rustica con impasto molle
Novembre 24, 2013 0

Torta rustica con impasto molle

Ingredienti: Per una teglia da 24 Per l’impasto: Gr. 300 di farina di rimacino Gr. 300 di farina di manitoba Gr. 200 di burro/margarina (*) 4 uova + 2 tuorlo ml. 420 di latte tiepido Gr. 25 di lievito di birra (o l’equivalente in povere) 4 cucchiaini di sale 2... Continua »
Torta strudel (a modo mio)
Novembre 21, 2013 0

Torta strudel (a modo mio)

Ingredienti: Per 8 persone Per la torta: Gr. 500 di Pasta sfoglia (due fogli di quella già pronta) Per il ripieno: 5 mele golden Gr. 150 di gherigli di noci Gr. 150 di nocciole sgusciate Gr. 20 di burro Gr. 75 di zucchero semolato + quello da spolverare sulla torta... Continua »
Torta senza uova
Novembre 20, 2013 0

Torta senza uova

Fornita gentilmente da Elisa del blog Cooking time http://blog.cookaround.com/elisaincucina/torta-senza-uova/ Ingredienti: 300 gr di farina 00 75 gr di fecola 200 gr di zucchero 180 gr di yogurt bianco 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte marmellata di mirtilli rossi q.b. 1... Continua »