Favi a cunigghiu

Favi a cunigghiu

Fave a coniglio Piatto della cucina poverissima della tradizione siciliana che è stato tramandato rimanendo quasi intatto ed identico al piatto antico, e tutto ciò per la sua bontà. Le “favi a cunigghiu” in dialetto siciliano (in italiano “fave a coniglio”), sono  un piatto tipico di origine contadina della cucina siciliana, e si può... Continua »
Pizza bianca soffice ai formaggi e salame

Pizza bianca soffice ai formaggi e salame

Ingredienti: Per una teglia 40×40 Per la pasta: Gr. 600 di farina tipo “0” Gr. 400 di farina di Manitoba Gr. 50 di lievito di birra fresco o Gr. 14 di quello disidratato Gr. 190 di latte tiepido Gr. 320 di acqua tiepida (l’acqua varia a seconda della temperatura) Gr.... Continua »