Tartufini al cioccolato I tartufini al cioccolato sono dei piccoli cioccolatini semplici e pratici da preparare; sono perfetti come regalo di Natale o come pensiero dolce per una persona che ci sta a cuore. Si possono preparare con qualche giorno d’anticipo e si conservano in […]

PANDORO GASTRONOMICO Il pandoro gastronomico è la versione natalizia del panettone gastronomico. Faccio sempre il panettone gastronomico durante le feste di Natale: sebbene ultimamente ci sia la mania anche di venderlo già pronto e da farcire, fare l’impasto a casa è davvero facile e abbastanza […]

Il rotolo al cioccolato farcito è un dolce facile da realizzare e versatile, che piacerà a grandi e piccini.  La pasta base per realizzare un rotolo farcito si chiama pasta biscuit, o pasta biscotto, ed è una base semplicissima composta da uova, zucchero e farina, che può […]

Polpettone ripieno al forno Il polpettone ripieno è uno dei secondi di carne principali sulla tavola delle feste: è un piatto che sembra elaborato, e che gran parte delle persone tendono a comprare già pronto. Non tutti sanno che preparare il polpettone ripieno al forno […]

Mozzarella in padella – Ricetta riciclo facile La mozzarella in padella è la ricetta che vi salverà quando – incredibile ma vero – avrete della mozzarella in più e non saprete cosa farne. La mozzarella è un bene inestimabile, e non posso fare a meno […]

Melanzane sott’olio Quando arriva settembre, finiscono le ferie e le vacanze e l’estate sta per volare via, nessuno di noi vorrebbe lasciarla andare… l’inverno sta per arrivare e anche in cucina dobbiamo prepararci ad affrontarlo… Come se non preparando delle conserve, incastrando un pò del […]

Fare delle gustose patate al forno gratinate perfette in casa non è mai stato così semplice. Il trucco è aggiungere del pan grattato, meglio se aromatizzato, e cuocerle a una temperatura molto alta. Ecco la ricetta per capire velocemente come preparare delle ottime patate al […]

Torta semplice e veloce al cioccolato con Nesquik A volte abbiamo bisogno di una torta semplice e veloce da fare e con gli ingredienti che abbiamo sempre in casa… Ecco quindi una torta al cioccolato che risponde a tutte queste esigenze, ottima per la colazione […]

PANETTONE GASTRONOMICO Il panettone gastronomico è un must nelle feste e nei buffet che sono solita organizzare a casa mia; è una delle prime ricette che ho provato a fare quando ho scoperto la mia passione per i lievitati.   Ingredienti 300 gr di farina […]

Ganache al cioccolato fondente Ecco il procedimento perfetto e i consigli per preparare un’ottima ganache al cioccolato fondente. Il cioccolato fondente è una gioia per il palato… e come fare per utilizzarlo se non affidarsi alle ricette del Re del Cioccolato, Ernst Knam? Preparare un’ottima […]

Oggi vi scrivo per presentarvi la ricetta del dolce che ho preparato in occasione del cooking lab a Pianeta Bufala, di cui vi ho già parlato qui. Innanzitutto ci tengo a ringraziare l’organizzazione per avermi invitata, e soprattutto Anna e Giovanna per il supporto offertomi. […]

Ritorna anche quest’anno, dal 26 al 29 Marzo in Piazza della Repubblica (Eboli), la kermesse enogastronomica Pianeta Bufala. L’evento si propone di promuovere i prodotti della filiera lattiero casearia e le produzioni tipiche e di qualità del territorio campano, nonché il territorio stesso, anche all’estero, […]

Le mele sono uno dei frutti più buoni, più versatili e più reperibili durante tutto l’anno. L’esigenza di un post dedicato alle mele nasce dal sondaggio fatto sulla pagina facebook di About My Bakery, secondo il quale tutti conoscono i nomi delle tantissime varietà di […]

Durante le feste non sappiamo mai di preciso cosa voler proporre ai nostri ospiti, sia per il cenone, che per il pranzo del giorno dopo! Sia a Natale che a Capodanno infatti è tradizione mangiare bene e tanto, e dobbiamo portare in tavola pietanze elaborate […]

Chi non adora le feste di Natale? Io tantooooo soprattutto per i dolci che si preparano e per l’atmosfera che c’è in giro! Il profumino di biscotti Natale glassati non può mancare prima e dopo il giorno di Natale, vediamo la ricetta per prepararli insieme! […]