Crea sito

Tag: melenzane

Le Gatte ≈ Benvenuti al Sud

Le Gatte ≈ Benvenuti al Sud

Il ristorante Le Gatte a Santa Maria di Castellabate è stato il protagonista del celebre film Benvenuti Al Sud.. qui la nostra recensione: meriterà davvero di essere famoso com’è diventato?

Parmigiana di melenzane light | Ricetta senza frittura

Parmigiana di melenzane light | Ricetta senza frittura

Sappiamo tutti benissimo che la parmigiana di melenzane è una delle cose più buone che ci siano, ed è un piacere mangiarla. Vi ho anche già fatto vedere come la preparo qui. Torno a parlarvi della parmigiana perchè, non avendo voglia di friggere, ma avendo […]

Polpette di melanzane – Ricetta calabrese

Polpette di melanzane – Ricetta calabrese

Non vi ho abbandonato! Eccomi di nuovo tra voi per la seconda ricetta della sezione “Cucina Regionale”, direttamente dalla punta dello stivale, cioè dalla provincia di Reggio Calabria! La mia storia con la Calabria è una storia che ha lontane radici, e ci sono molto […]

Melenzane grigliate

Melenzane grigliate

Le melanzane grigliate sono un contorno fresco e leggero. Possono essere preparate in qualsiasi momento dell’anno e vanno tenute in frigo e gustate ben fredde. Il procedimento è molto semplice, ma è molto importante come queste vengono condite. Gli ingredienti, oltre ovviamente le melenzane sono: […]

Melenzane “quasi” a funghetto

Melenzane “quasi” a funghetto

Le melenzane a funghetto sono un altro contorno tipico della cucina campana. Tuttavia la mia esperienza da studentessa fuorisede ha fatto si che diventasse un piatto unico, spesso per cena, perchè veloce da preparare ma allo stesso tempo buono e non eccessivamente calorico (grazie a […]

Parmigiana di melenzane

Parmigiana di melenzane

Buongiorno amici!! Oggi vi ilustro la preparazione di uno dei piatti più amati e saporiti del sud italia: la parmigiana di melenzane; anche se ogni regione, ogni mamma e ogni famiglia ha il suo modo di farla, vi mostro la mia, che riscuote sempre grande successo! […]

Involtini di melenzane con spianata piccante e ricotta

Involtini di melenzane con spianata piccante e ricotta

Buonasera a tutti! Questa sera a cena ho preparato la tradizionale parmigiana di melenzane (presto nella categoria secondi), ma avevo della ricotta da consumare e quindi ecco cosa ne è uscito fuori: Dei goduriosi involtini con spianata piccante e ricotta di bufala campana, da servire […]