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Categoria: Pizze, rustici & co

Impasto pizza tonda perfetta da fare in casa – 24 ore di maturazione

Impasto pizza tonda perfetta da fare in casa – 24 ore di maturazione

Impasto pizza tonda perfetta da fare in casa – 24 ore di maturazione La quarantena non può finire senza che io abbia scritto nel blog la ricetta dell’impasto pizza tonda perfetta da fare in casa. In realtà custodisco questa ricetta da diversi anni, e l’ho […]

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Panini per hamburger o Burger Bun

Panini per hamburger o Burger Bun

I panini per hamburger, come tanti lievitati, sono da sempre tra le preparazioni che eseguo più spesso. Negli anni a casa mia la Burger Night è diventata una tradizione, ci riuniamo tutti e prepariamo contorni di ogni tipo, con hamburger di grandi dimensioni (di solito […]

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Pan brioche salato farcito senza burro e olio

Pan brioche salato farcito senza burro e olio

Pan brioche salato farcito | Ricetta Le torte salate sono sempre la mia passione! Non stancano mai e ci sono tanti modi diversi di farle e farcirle, inoltre sono valide in ogni occasione, che sia un buffet, un pic nic, una festa o come antipasto […]

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Pizza di patate al forno – Ricetta semplice

Pizza di patate al forno – Ricetta semplice

Pizza di patate al forno La pizza di patate al forno è un piatto unico tipico campano, o meglio del Sud Italia, fatto di patate lessate e schiacciate con l’aggiunta di salumi e formaggi filanti. E’ un’ottima ricetta che si può utilizzare per consumare ciò che ci […]

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Pandoro gastronomico – Antipasto perfetto per le Feste!

Pandoro gastronomico – Antipasto perfetto per le Feste!

PANDORO GASTRONOMICO Il pandoro gastronomico è la versione natalizia del panettone gastronomico. Faccio sempre il panettone gastronomico durante le feste di Natale: sebbene ultimamente ci sia la mania anche di venderlo già pronto e da farcire, fare l’impasto a casa è davvero facile e abbastanza […]

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Vol au vent lenticchie salsiccia – Finger food per le feste

Vol au vent lenticchie salsiccia – Finger food per le feste

I vol au vent lenticchie salsiccia sono un modo diverso di servire l’antipasto del pranzo di Natale o di Capodanno. Quanti di voi sono stufi della zuppa di lenticchie? Quanti di voi non sanno come servire o cosa preparare per l’antipasto del Pranzo delle Feste? […]

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Torta salata zucchine tonno – Ricetta veloce

Torta salata zucchine tonno – Ricetta veloce

Ma quanto è frequente nel mio blog l’abbinamento zucchine tonno? Mi soprende tuttavia come manchi ancora la torta salata zucchine tonno, uno dei miei modi preferiti di usare la pasta sfoglia! Naturalmente se si ha il tempo di preparare la pasta sfoglia in casa il […]

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Panettone gastronomico da tagliare e farcire

Panettone gastronomico da tagliare e farcire

PANETTONE GASTRONOMICO Il panettone gastronomico è un must nelle feste e nei buffet che sono solita organizzare a casa mia; è una delle prime ricette che ho provato a fare quando ho scoperto la mia passione per i lievitati.   Ingredienti 300 gr di farina […]

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Cantucci salati pistacchio e olive nere

Cantucci salati pistacchio e olive nere

Il Natale si avvicina… a casa mia è stato finalmente fatto l’albero di Natale e dobbiamo finire il presepe… si sta avvicinando uno dei periodi più belli dell’anno! Il mio Dicembre sarà pieno di impegni, ma è impossibile evitare di preparare biscottini e dolcetti, e […]

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Girelle di sfoglia salate farcite

Girelle di sfoglia salate farcite

Se dovete preparare un apertivo veloce e non sapete cosa proporre, siete nel posto giusto. Adoro preparare buffet e aperitivi, e in casa mia un rotolo di sfoglia non manca mai. Se vi trovate nella stessa situazione fate come me: preparate queste girelle di sfoglia […]

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Torta salata speck e crema di zucchine

Torta salata speck e crema di zucchine

Ma quanto mi piace preparare torte? Che siano dolci o salate, le torte sono il mio forte! Questa è la ricetta di una torta salata speciale, che probabilmente avrei preparato se fossi stata ancora concorrente di Bake Off. A differenza delle altre torte salate, spesso […]

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Rustico salame e ricotta – Ricetta facile e veloce

Rustico salame e ricotta – Ricetta facile e veloce

Ultimamente mi sto facendo prendere dalla mano e, sulla scia di Bake Off Italia, sto pubblicando ricette di soli dolci. Potete vedere le ultime creazioni dolci, tra le quali quelle presentate a bake off italia, premendo qui, qui, qui e qui. Ma voi sapete che […]

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Piadine e Crescioni – Ricetta tipica romagnola

Piadine e Crescioni – Ricetta tipica romagnola

Buongiorno a tutti! Di questa ricetta è da un pò che volevo parlarvene… Ricordate la mia amica Deborah del blog Lifferia? Ecco, lei è romagnola, e fa una piadina spettacolare; potete trovare la ricetta qui. Trovandomi ad andare in Romagna per la cresima della mia […]

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Torta Tramezzino | Idea fresca e d’effetto

Torta Tramezzino | Idea fresca e d’effetto

Sperimentare e inventare in cucina è la mia passione. Io da anni leggo, guardo, rileggo le ricette, su internet, sul forum di cookaround ( che leggo fin da quando ero bambina), sui blog delle mie food blogger preferite ecc ecc e prendo spunti, mi annoto […]

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Focaccia tre sapori alta come quella del forno

Focaccia tre sapori alta come quella del forno

Buongiorno amici! Oggi vi scrivo per presentarvi l’ultima creazione del mio forno, una super focaccia lievitata spettacolare! La ricetta è composta dall’utilizzo di tre diverse farine (00, manitoba e di semola di grano duro) per un sapore speciale, morbido ma croccante allo stesso tempo. Per […]

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