Io tantooooo soprattutto per i dolci che si preparano e per l’atmosfera che c’è in giro!
Il profumino di biscotti Natale glassati non può mancare prima e dopo il giorno di Natale, vediamo la ricetta per prepararli insieme!
Biscotti Natale Glassati
Biscotti Natale glassati – Facili e divertenti Ricetta
Di Pubblicata: Dicembre 23, 2014
- Resa: 40
- Costo: 4
Chi non adora le feste di Natale? Io tantooooo soprattutto per i dolci che si preparano e per l'atmosfera che c'è in giro! Il …
Ingredienti
- 250 grammi farina 00
- 125 grammi burro a temperatura ambiente
- 100 grammi zucchero a velo
- 1 uovo medio
- 1 bustina vanillina
- cannella macinata q.b.
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
Istruzioni
- Preparare la pasta frolla. Io non avevo in casa zucchero a velo pronto, quindi ho fatto con il bimby, mettendo lo zucchero con un cucchiaio di farina per 30 sec vel 6, poi ho aggiunto il resto degli ingredienti e fatto andare per 4 minuti a vel 4.
- Preparare la pasta frolla è comunque facilissimo anche a mano: basta unire il burro con la farina e sfregarlo con i polpastrelli, poi si aggiungono il burro e lo zucchero poi l'uovo e si amalgama velocemente fino a creare un panetto uniforme.
- Avvolgere il panetto nella pellicola, poi lasciar riposare in frigo per almeno due ore, finchè sarà ben freddo.
- Preparare la spianatoia, stendere un foglio di carta forno grande e prelevare dal frigorifero metà della pasta frolla. Per semplicità io la stendo tra due fogli di carta forno, così si stende prima e non si attacca.
- Utilizzare le formine che più vi piacciono per creare i vostri biscotti, e disporli ben distanziati sulla teglia ricoperta di carta forno.
- Far cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti a 180 gradi, facendo attenzione che siano ben dorati.
Per Natale è bello preparare i biscotti di pasta frolla ed è ancora più bello divertirsi a decorarli con la glassa!
Ho preso spunto da questa ricetta trovata su un giornale per i biscotti natale glassati, ma l’ho modificata a mio piacimento… Potete scegliere se aggiungere la vanillina all’impasto, o la cannella, o il cacao amaro, insomma quello che più vi piace!
Conviene fare diverse infornate per controllare bene la cottura, io con queste dosi ho fatto una quarantina di biscotti piccoli, con 3 infornate. La cosa importante è fare attenzione all’uniformità dello spessore, altrimenti rischiano di bruciarsi da un lato e rimanere crudi dall’altro!
Quest’anno ho deciso di provare una nuova glassa reale fatta senza albume crudo… è venuta buonissima ed è stata ottima per decorare.. ve la consiglio!
![image[4]](http://blog.cookaround.com/aboutmybakery/wp-content/uploads/2014/12/image4.jpg)
Tantissimi auguri di Buon Natale a tutti voi che mi seguite, a tutti i miei amici e a tutte le persone del mondo!
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