La crema al mascarpone e latte condensato è una crema facile e veloce che ho preparato tante volte. La ricetta è del Forum di Cookaround, ed è stata rinominata “Camy Cream”.
E’ ottima per torte da farcire, da sola o aggiunta a frutta o caramello; non ha bisogno di cottura e non ci sono uova crude.
Crema al mascarpone e latte condensato | Ingredienti
500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca da montare
Il procedimento è semplicissimo. Versate il mascarpone in una ciotola e montatelo leggermente con le fruste per ottenere una crema; aggiungete a filo il latte condensato. La quantità di quest’ultimo è indicativa, dipende da quanto volete dolce la crema.
Montate a parte la panna ben ferma, poi aggiungetela a mano, dall’alto verso il basso, al composto di mascarpone e latte condensato.
Se tenete gli ingredienti in frigo, quindi ben freddi, la crema può essere utilizzata anche subito!
Buon appetito!
