Crema al mascarpone e latte condensato

La crema al mascarpone e latte condensato è una crema facile e veloce che ho preparato tante volte. La ricetta è del Forum di Cookaround, ed è stata rinominata “Camy Cream”.

E’ ottima per torte da farcire, da sola o aggiunta a frutta o caramello; non ha bisogno di cottura e non ci sono uova crude.

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Crema al mascarpone e latte condensato | Ingredienti

500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca da montare

Il procedimento è semplicissimo. Versate il mascarpone in una ciotola e montatelo leggermente con le fruste per ottenere una crema; aggiungete a filo il latte condensato. La quantità di quest’ultimo è indicativa, dipende da quanto volete dolce la crema.

Montate a parte la panna ben ferma, poi aggiungetela a mano, dall’alto verso il basso, al composto di mascarpone e latte condensato.

Se tenete gli ingredienti in frigo, quindi ben freddi, la crema può essere utilizzata anche subito!

Buon appetito!

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