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Tag: campania

Torta morbida farcita ricotta cioccolato – Merenda veloce

Torta morbida farcita ricotta cioccolato – Merenda veloce

Torta morbida farcita ricotta cioccolato Torta morbida farcita ricotta cioccolato Siete stufi della solita Sbriciolata ricotta e cioccolato? Oggi vi propongo la Torta morbida farcita ricotta cioccolato, una torta semplice e morbidissima perfetta per le vostre dolci colazioni e merende! Torta morbida farcita ricotta cioccolato […]

Pastiera tradizionale ricetta di Pasqua

Pastiera tradizionale ricetta di Pasqua

Pastiera tradizionale ricetta di Pasqua Ecco qui la ricetta della Pastiera tradizionale, dolce immancabile sulle tavole del pranzo di Pasqua, ma ormai entrato a far parte della tradizione dolciaria italiana di tutto l’anno! INGREDIENTI Pastiera Tradizionale Dose per 4 pastiere di 22 cm di diametro […]

Mozzarella in padella – Ricetta riciclo facile

Mozzarella in padella – Ricetta riciclo facile

Mozzarella in padella – Ricetta riciclo facile La mozzarella in padella è la ricetta che vi salverà quando – incredibile ma vero – avrete della mozzarella in più e non saprete cosa farne. La mozzarella è un bene inestimabile, e non posso fare a meno […]

Melanzane sott’olio – Ricetta classica senza cottura

Melanzane sott’olio – Ricetta classica senza cottura

Melanzane sott’olio Quando arriva settembre, finiscono le ferie e le vacanze e l’estate sta per volare via, nessuno di noi vorrebbe lasciarla andare… l’inverno sta per arrivare e anche in cucina dobbiamo prepararci ad affrontarlo… Come se non preparando delle conserve, incastrando un pò del […]

Spaghetti alla puttanesca – Ingredienti e ricetta

Spaghetti alla puttanesca – Ingredienti e ricetta

Quante volte ci capita di desiderare un primo diverso dal solito ma non abbiamo nè tempo nè ingredienti per prepararlo? Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo facilissimo della tradizione napoletana; il sugo alla puttanesca è preparato con pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di […]

Torta di mandorle – Ricetta tradizionale di Pasqua

Torta di mandorle – Ricetta tradizionale di Pasqua

La Pasqua si avvicina sempre più… durante le ricorrenze come a Natale e a Capodanno io amo attenermi abbastanza alla tradizione, perché è talmente piena di cose buone da preparare che non posso esimermi dal dedicarmi quasi esclusivamente a queste preparazioni. Oltre alla famosa Pastiera Napoletana, […]

Sbriciolata al bicchiere – Dolce semplice e veloce con la ricotta di bufala

Sbriciolata al bicchiere – Dolce semplice e veloce con la ricotta di bufala

Oggi vi scrivo per presentarvi la ricetta del dolce che ho preparato in occasione del cooking lab a Pianeta Bufala, di cui vi ho già parlato qui. Innanzitutto ci tengo a ringraziare l’organizzazione per avermi invitata, e soprattutto Anna e Giovanna per il supporto offertomi. […]

Pianeta Bufala 2015

Pianeta Bufala 2015

Ritorna anche quest’anno, dal 26 al 29 Marzo in Piazza della Repubblica (Eboli), la kermesse enogastronomica Pianeta Bufala. L’evento si propone di promuovere i prodotti della filiera lattiero casearia e le produzioni tipiche e di qualità del territorio campano, nonché il territorio stesso, anche all’estero, […]

La mozzarella di bufala | 10 segreti per riconoscerla, gustarla e cucinarla

La mozzarella di bufala | 10 segreti per riconoscerla, gustarla e cucinarla

La mozzarella di bufala Salve a tutti, oggi ho deciso di fare un post diverso dal solito! Voglio sfruttare la mia natura campana, e precisamente battipagliese, per spiegarvi come identificare una mozzarella di bufala che sia fresca, buona da mangiare e di ottima qualità. E’ […]

Sbriciolata pasticciata | Ricetta semplice

Sbriciolata pasticciata | Ricetta semplice

A volte dagli imprevisti nascono le cose migliori! Diciamo che oggi non è stata proprio quel che si dice una giornata fortunata: dopo diversi imprevisti, ho deciso di rilassarmi facendo un dolce, e poichè avevo della buonissima ricotta di bufala fresca ho deciso di preparare […]

Le Gatte ≈ Benvenuti al Sud

Le Gatte ≈ Benvenuti al Sud

Il ristorante Le Gatte a Santa Maria di Castellabate è stato il protagonista del celebre film Benvenuti Al Sud.. qui la nostra recensione: meriterà davvero di essere famoso com’è diventato?

Scagnuzzielli – Bastoncini di polenta fritta | Street & Finger Food

Scagnuzzielli – Bastoncini di polenta fritta | Street & Finger Food

Anche con questo caldo si sa, la voglia di fritto a volte è più forte. La mania dello street food sta coinvolgendo tutti, e cosa c’è di più sfizioso di caldi bastoncini di polenta con un forte sapore di pecorino romano e pepe? Prepararli non […]

Scagnuzzielli – Bastoncini di polenta fritta | Street & Finger Food

Scagnuzzielli – Bastoncini di polenta fritta | Street & Finger Food

Anche con questo caldo si sa, la voglia di fritto a volte è più forte. La mania dello street food sta coinvolgendo tutti, e cosa c’è di più sfizioso di caldi bastoncini di polenta con un forte sapore di pecorino romano e pepe? Prepararli non […]

Torta delizia al limone |Ricetta tipica campana

Torta delizia al limone |Ricetta tipica campana

Torta delizia al limone Oggi finalmente vi parlo di una ricetta speciale, che mi sta nel cuore. Chi mi segue sa bene del mio amore per le torte e per i dolci e lievitati in generale, per me vederli cuocere, crescere e profumare è una […]

Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala

Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala

I ravioli fatti in casa sono il must della Domenica a casa mia. Prima mia nonna, poi mia zia, li preparano sempre, e vengono sempre uguali, precisi e perfetti nella loro semplicità. Come potevo non cercare di imparare i loro trucchi e metodi? Per fare […]