Tag: domenica

Crostata frolla crema pasticcera e pinoli

Crostata frolla crema pasticcera e pinoli

Crostata frolla crema pasticcera e pinoli Iniziamo il terzo anno di About My Bakery con una ricetta pienamente nel suo stile: semplice, veloce, tradizionale. Cosa potevo proporvi di meglio che una semplicissima crostata frolla crema pasticcera e pinoli? La semplicità fatta torta, un dolce che […]

Ricetta polpettone ripieno al forno

Ricetta polpettone ripieno al forno

Polpettone ripieno al forno Il polpettone ripieno è uno dei secondi di carne principali sulla tavola delle feste: è un piatto che sembra elaborato, e che gran parte delle persone tendono a comprare già pronto. Non tutti sanno che preparare il polpettone ripieno al forno […]

Cannelloni ripieni – Rossi e bianchi

Cannelloni ripieni – Rossi e bianchi

In questo periodo si avvicinano due feste importanti e belle, che quest’anno quasi si sovrappongono: Carnevale e San Valentino. Le cucine sono in fermento, e ognuno prepara le sue specialità. Voi cosa preparate per il Carnevale? Qualunque cosa fritta va bene, potete trovare qui la […]

Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala

Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala

I ravioli fatti in casa sono il must della Domenica a casa mia. Prima mia nonna, poi mia zia, li preparano sempre, e vengono sempre uguali, precisi e perfetti nella loro semplicità. Come potevo non cercare di imparare i loro trucchi e metodi? Per fare […]

Pasta fresca “quasi” all’uovo | E’ facile!

Pasta fresca “quasi” all’uovo | E’ facile!

Ho deciso di celebrare la donna, nel giorno della sua “festa” con un rito che tradizionalmente da Lei è stato portato avanti, quello della pasta fatta in casa. La pasta fresca è oggi una specie di “tabù”: in una società che corre sempre più infatti, […]

Patate al burro

Patate al burro

Patate al burro Le patate al burro sono un contorno godurioso e abbastanza calorico, da concedersi ogni tanto; sono perfette in presenza di secondi importanti quando per un motivo o per un altro non si può utilizzare il forno. Il procedimento di preparazione delle patate […]

Arista di maiale morbidissima al latte

Arista di maiale morbidissima al latte

Arista di maiale al latte Non è detto che un secondo importante debba essere elaborato e difficoltoso nella preparazione; l’arista di maiale al latte è facile veloce e viene morbidissima. A volte l’effetto e il sapore di un piatto e il tempo e la difficoltà […]

Polpette al sugo

Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono un tipico della cucina italiana. A casa mia si preparano generalmente la domenica, e si mangiano nella “pausa” tra il primo e il secondo ma quando sono a Milano le preparo spesso anche durante la settimana come piatto unico per […]

Pasta al forno con besciamella

Pasta al forno con besciamella

La pasta con la besciamella mi ricorda la mia infanzia perchè una cara signora vicina di casa ce la preparava spesso, e da allora la tradizione è rimasta e spesso la prepariamo anche a casa. È molto semplice da fare e nonostante ciò molto gustosa […]