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Categoria: Primi

Risotto alla zucca cremoso

Risotto alla zucca cremoso

Risotto alla zucca cremoso Avete mai provato il risotto alla zucca cremoso? Quello che lascia in bocca il sapore di zucca, ma che ha una texture così delicata da sembrare una crema? Il risotto crema di zucca è proprio quello che state cercando, e su […]

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Spaghetti alla puttanesca – Ingredienti e ricetta

Spaghetti alla puttanesca – Ingredienti e ricetta

Quante volte ci capita di desiderare un primo diverso dal solito ma non abbiamo nè tempo nè ingredienti per prepararlo? Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo facilissimo della tradizione napoletana; il sugo alla puttanesca è preparato con pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di […]

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Cannelloni ripieni – Rossi e bianchi

Cannelloni ripieni – Rossi e bianchi

In questo periodo si avvicinano due feste importanti e belle, che quest’anno quasi si sovrappongono: Carnevale e San Valentino. Le cucine sono in fermento, e ognuno prepara le sue specialità. Voi cosa preparate per il Carnevale? Qualunque cosa fritta va bene, potete trovare qui la […]

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Pasta al forno Special Edition – Il regalo di Natale delle Blogger!

Pasta al forno Special Edition – Il regalo di Natale delle Blogger!

Ultimamente sono molto molto impegnata, ma cerco di ritagliare sempre un pò di tempo per il mio adorato Blog! Oggi vi scrivo un articolo molto speciale, che vuole augurare Buone Feste a tutti voi! Più di trenta persone, da nord a sud, da est ad […]

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Spaghetti alla carbonara | Buoni e veloci

Spaghetti alla carbonara | Buoni e veloci

Buongiorno! Torno dopo un pò di tempo con gli spaghetti alla carbonara! Che novità, direte voi, ma ultimamente sono davvero davvero molto molto impegnata! Per questo motivo sto postando molto di meno nel blog, ma continuo a cucinare e per questo ho tante ricettine pronte […]

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Pasta salsiccia funghi scamorza affumicata

Pasta salsiccia funghi scamorza affumicata

La pasta salsiccia funghi e scamorza affumicata è il primo piatto preferito dal mio Amore. Ma voi lo conoscete già no? E’ Gianpaolo, il mio fidanzato, e cura la sezione del blog I Luoghi Del Gusto. Bene: a lui piacciono i funghi e il vino, […]

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Risotto ai fiori di zucca | Ricetta light

Risotto ai fiori di zucca | Ricetta light

Buongiorno a tutti! I fiori di zucca non sono ancora finiti, nonostante oggi sia primo settembre, e non ci resta che goderceli a più non posso in queste ultime settimane in cui è possibile trovarli, freschi e colorati come sono! Oltre alle frittelle di fiori […]

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Pasta zucchine e tonno | Ricetta Veloce

Pasta zucchine e tonno | Ricetta Veloce

Buongiorno amici! Oggi prepariamo un primo veloce, ma buonissimo! Dell’accoppiata tonno e zucchine vi ho già parlato qui e qui, ma in verità mi piace riproporla in tutti i modi! È una ricetta utile per proporre una pasta al tonno diversa dal solito e magari riuscire a […]

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Pasta alle melanzane e salsiccia

Pasta alle melanzane e salsiccia

Buongiorno Amici!! Oggi vi propongo un primo facile e veloce da realizzare, ma buono e gustoso allo stesso tempo. Siete pronti? Pasta alle melanzane e salsiccia | Ingredienti 400 g di spaghettoni 1 salsiccia grande 1 melanzana grande 100 g di pan grattato Olio extravergine […]

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Spaghetti aglio e olio | Eataly Smeraldo

Spaghetti aglio e olio | Eataly Smeraldo

Ieri io e il mio fidanzato siamo stati da Eataly a Milano Smeraldo. Inutile dire che è il mio mondo, lo adoro, e lo immaginavo già prima di arrivarci. È il tempio del cibo, un monumento all’eccellenza italiana che non ha limiti ne eguali nel […]

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Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala

Ravioli fatti in casa con ricotta di bufala

I ravioli fatti in casa sono il must della Domenica a casa mia. Prima mia nonna, poi mia zia, li preparano sempre, e vengono sempre uguali, precisi e perfetti nella loro semplicità. Come potevo non cercare di imparare i loro trucchi e metodi? Per fare […]

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Orecchiette alle cime di rapa – Ricetta pugliese

Orecchiette alle cime di rapa – Ricetta pugliese

Oggi cambiamo regione e approdiamo in Puglia, per continuare a seguire il tour regionale di ricette consigliatemi da amici e amiche provenienti dalle diverse regioni d’Italia. Questo è un piatto tipico pugliese ma diffuso un po’ dappertutto, o almeno a casa mia si prepara regolarmente, […]

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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto di pesce molto comune e gradito della nostra cucina. Realizzarle può sembrare complicato ma non lo è affatto! Per 6 persone vi servono: 500 gr di spaghetti, 1 kg di vongole, Sale, Pepe, Peperoncino, 5-6 pomodorini, Olio […]

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Frittata di spaghetti – Ricetta Campana

Frittata di spaghetti – Ricetta Campana

Con il nuovo anno voglio inaugurare una nuova sezione del blog: la cucina regionale! La vita infatti mi ha portato a conoscere persone e luoghi diversi dell’Italia, ognuno con le sue tradizioni e ricette particolari. Ho vissuto in Campania, Basilicata, Lazio e Lombardia, e ho […]

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Gnocchi velocissimi all’acqua

Gnocchi velocissimi all’acqua

Quante volte vi è capitato di arrivare alla domenica senza aver preparato nulla di buono per pranzo? Questi gnocchetti sono la soluzione ideale! Bastano due semplici ingredienti, farina e acqua, e mezz’oretta di tempo prima di mangiare, il tempo di cuocere il sugo e avrete […]

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