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Tag: estate

Acquasale – Ricetta fresca estiva cilentana

Acquasale – Ricetta fresca estiva cilentana

Acquasale – Ricetta fresca estiva cilentana Acquasale ricetta fresca estiva cilentana L’estate e il caldo sono finalmente arrivati, anche se un pò in ritardo quest’anno! Con questo caldo la voglia di stare ai fornelli è sempre meno, soprattutto se poi a questo si aggiunge la […]

Torta yogurt fredda | 5 ingredienti, 15 minuti!

Torta yogurt fredda | 5 ingredienti, 15 minuti!

TORTA YOGURT FREDDA La torta yogurt fredda è un dolce semplice e veloce; la cosa bella è che lo si può personalizzare come si vuole. Come vedete in foto io ho fatto la scelta più semplice: l’ho preparato con yogurt bianco semplice e lasciato così […]

Melanzane sott’olio – Ricetta classica senza cottura

Melanzane sott’olio – Ricetta classica senza cottura

Melanzane sott’olio Quando arriva settembre, finiscono le ferie e le vacanze e l’estate sta per volare via, nessuno di noi vorrebbe lasciarla andare… l’inverno sta per arrivare e anche in cucina dobbiamo prepararci ad affrontarlo… Come se non preparando delle conserve, incastrando un pò del […]

Cheesecake fredda ricetta senza cottura

Cheesecake fredda ricetta senza cottura

Esistono due scuole principali riguardo la Cheesecake: la New York Cheesecake, che prevede l’utilizzo di panna acida e uova ed è cotta molto lentamente nel forno; la Cheesecake a freddo che non prevede cottura e contiene al suo interno gelatina in fogli per far si […]

Risotto ai fiori di zucca | Ricetta light

Risotto ai fiori di zucca | Ricetta light

Buongiorno a tutti! I fiori di zucca non sono ancora finiti, nonostante oggi sia primo settembre, e non ci resta che goderceli a più non posso in queste ultime settimane in cui è possibile trovarli, freschi e colorati come sono! Oltre alle frittelle di fiori […]

Le Gatte ≈ Benvenuti al Sud

Le Gatte ≈ Benvenuti al Sud

Il ristorante Le Gatte a Santa Maria di Castellabate è stato il protagonista del celebre film Benvenuti Al Sud.. qui la nostra recensione: meriterà davvero di essere famoso com’è diventato?

Pasta zucchine e tonno | Ricetta Veloce

Pasta zucchine e tonno | Ricetta Veloce

Buongiorno amici! Oggi prepariamo un primo veloce, ma buonissimo! Dell’accoppiata tonno e zucchine vi ho già parlato qui e qui, ma in verità mi piace riproporla in tutti i modi! È una ricetta utile per proporre una pasta al tonno diversa dal solito e magari riuscire a […]

Frittelle fiori di zucca | Croccanti fuori, morbide dentro

Frittelle fiori di zucca | Croccanti fuori, morbide dentro

Frittelle fiori di zucca L’estate è bella anche perchè troviamo dal fruttivendolo tante cose che nel resto dell’anno non ci sono: una tra queste sono i fiori di zucca che ci permettono di realizzare le frittelle fiori di zucca! Mi piacciono tanto, sia con la […]

Merluzzo gratinato al pesto in crosta di patate

Merluzzo gratinato al pesto in crosta di patate

Buongiorno a tutti! Oggi è venerdì, e come ogni venerdì dell’anno, a casa mia si mangia pesce! Il caldo però si fa sentire, e la voglia di cucinare non è tanta. Vi presento un piatto che ho immaginato e messo in azione con gli ingredienti […]

Torta delizia al limone |Ricetta tipica campana

Torta delizia al limone |Ricetta tipica campana

Torta delizia al limone Oggi finalmente vi parlo di una ricetta speciale, che mi sta nel cuore. Chi mi segue sa bene del mio amore per le torte e per i dolci e lievitati in generale, per me vederli cuocere, crescere e profumare è una […]

Cestini di frolla alla frutta e crema pasticcera | Ricetta facile

Cestini di frolla alla frutta e crema pasticcera | Ricetta facile

Si avvicina la primavera, il clima è caldo e rilassante, e cosa c’è di meglio di un cestino di frutta? Prepararli è semplicissimo, mangiarli lo è ancora di più, vanno via velocissimi! Se volete prepararli in un’unica crostata il procedimento è lo stesso, basta usare […]

Crostini di pane last-minute

Crostini di pane last-minute

Arrivano quei momenti in cui a casa si ha poco o niente, e si deve pensare a qualcosa da arrangiare. L’idea di questi crostini velocissimi, arrivò un paio di anni fa, quando, con le mie coinquiline eravamo talmente prese a studiare finanza, da arrivare alla […]

Zucchine ripiene di tonno – Semplici e veloci

Zucchine ripiene di tonno – Semplici e veloci

Zucchine ripiene di tonno Ecco la ricetta delle zucchine ripiene di tonno! Fino a qualche anno fa, neanche le mangiavo, le zucchine. Ora invece le mangio spessissimo, e in tutti i modi possibili ed immaginabili. Uno degli abbinamenti che preferisco è quello col tonno, che […]

Polpette di melanzane – Ricetta calabrese

Polpette di melanzane – Ricetta calabrese

Non vi ho abbandonato! Eccomi di nuovo tra voi per la seconda ricetta della sezione “Cucina Regionale”, direttamente dalla punta dello stivale, cioè dalla provincia di Reggio Calabria! La mia storia con la Calabria è una storia che ha lontane radici, e ci sono molto […]

Linguine piccantine con mazzancolle e pomodorini

Linguine piccantine con mazzancolle e pomodorini

Oggi a pranzo ho preparato questo squisito piatto al sapore di mare. Le linguine con le mazzancolle sono molto veloci da preparare, e perciò ottime da cucinare quando si ha poco tempo, e azzarderei perfette per il cenone di Capodanno che si avvicina. Gli ingredienti […]