Tag: Cozze

Como si fuera paella
Giugno 16, 2015 0

Como si fuera paella

Ingredienti: Per 4 persone Gr. 300 di riso carnaroli Gr. 600 di vongole Gr. 600 di cozze 24 gamberetti 1 calamaro 1 cipolla 2 spicchi di aglio Ml. 50 di olio evo Gr. 50 di mandorle tostate ridotte in farina 1 mazzetto di prezzemolo 1 tazzina da caffè di vino... Continua »
Ravioli di cernia e finocchietto allo scoglio
Maggio 3, 2015 1

Ravioli di cernia e finocchietto allo scoglio

Ingredienti: Per 4 persone Per la pasta: Gr. 400 di farina tipo “00” 4 uova “L” ½ cucchiaino di sale Per la farcia: Gr. 400 di filetti di cernia Gr. 100 di patata Gr. 100 di ricotta fresca Gr. 150 di finocchietto di montagna (già pulito) 3 cucchiai di olio... Continua »
Lasagne allo scoglio
Dicembre 26, 2014 1

Lasagne allo scoglio

Ingredienti: Per 6 persone Gr. 400 di sfoglia di pasta all’uovo per lasagne Lt. 1 di brodo vegetale Per la salsa di scoglio: Gr. 300 di totani (già puliti) Gr. 350 di gamberi (già puliti) Gr. 300 di cozze (già sgusciate) Gr. 300 di vongole (già sgusciate) ½ bicchiere di... Continua »