Pesce spada in agrodolce

Pesce spada in agrodolce

  Ingredienti: Per 4 persone: Per il pesce spada: Kg. 1 di pesce spada a fette q.b. di farina di rimacino, olio evo Per le cipolle: 2 cipolle siciliane grosse (o tre medie) Ml. 200 di olio evo 3 cucchiai di aceto di vino bianco 2 cucchiai di zucchero q.b.... Continua »
Pesce spada quasi alla mugnaia

Pesce spada quasi alla mugnaia

Con riduzione di arance Ingredienti: Per 4 persone 4 fette di pesce spada 4 arance 3 cucchiai di zucchero di canna Gr. 300 di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo tritato 4 foglie di alloro sminuzzate ½ cucchiaino di paprica ½ cucchiaino di aglio in polvere ½ cucchiaino di zenzero ½... Continua »