Tag: Crema diplomatica

Torta mimosa
Marzo 8, 2016 0

Torta mimosa

Ingredienti: Per il pan di Spagna per la base: Una tortiera da 28 ø Gr. 300 di uova intere (circa 6 “M”) Gr. 240 di zucchero semolato Gr. 240 di farina tipo “00” 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Gr. 20 di miele 1/2 limone la scorza grattugiata Per il... Continua »
Torta di laurea
Gennaio 14, 2015 0

Torta di laurea

Realizzata per la laurea di mia moglie   Ingredienti: Per una tortiera da 35 x 25 Per il pan di spagna Gr. 660 uova intere (circa 12) Gr. 480 di zucchero semolato Gr. 480 di farina tipo “00” 1 bacca di vaniglia (semi) Gr. 40 di miele (preferibilmente di acacia)... Continua »