Ricette semplici per tutti i giorni
Il panforte Margherita è insieme ai ricciarelli il dolce natalizio senese per antonomasia, anche se, per essere sincera, si compra nelle pasticcerie senesi in ogni momento dell’anno. Ha origini antiche, risale infatti agli anni mille, sicuramente era diverso da quello che si gusta oggi, era molto più semplice, diciamo che si è trasformato nell’arco dei secoli.
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Il modo migliore per incominciare il nuovo anno è secondo me trascorrerlo con le persone più care intorno ad una tavola imbandita con tante cosine buone. Nell’articolo precedente ho presentato il mio BUFFET SALATO, se vi va di dare un’occhiata lo trovate QUI.…..ma adesso……Passiamo al buffet DOLCE, ecco alcune idee che possono fare al caso vostro:
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Si avvicina il Capodanno, quale maniera migliore che festeggiarlo con un sontuoso buffet salato, ecco tante ricette semplici e da fare in anticipo, per fare un figurone con poca fatica.
Vi elenco alcune ricette ideali per un buffet Salato
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I cavallucci sono dolcetti senesi profumanti dall’anice, noce moscata e cannella. Hanno una tradizione antica, la forma irregolare è una garanzia, dato che sono fatti rigorosamente a mano. Potrei definirli “brutti” ma buoni, dal sapore deciso e speziato.
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Il polpettone è un secondo piatto che amo particolarmente, mi ricorda tanto il pranzo della domenica, mia mamma preparava questa ricetta squisita e io la voglio condividere con voi.
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State cercando qualche idea da fare in anticipo per il vostro pranzo di Natale? Ho raccolto alcune delle mie ricette preferite che propongo ai mie parenti per Natale.
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Ho pensato per praticità di riunire in questo articolo alcune idee semplici ma di effetto per la cena della vigilia di Natale. La cena della vigilia di Natale tradizionale è composta da piatti che non prevedono l’uso di carne. Ecco qui qualche proposta semplice e veloce per fare bella figura con poca fatica
Iniziamo la carrellata di antipasti tutti rigorosamente da preparare in anticipo
I ricciarelli sono dolci tipici senesi, hanno un delizioso gusto di mandorle e un consistenza molto morbida. I ricciarelli sono i dolci tipici delle feste natalizie, ma a Siena si trovano tutto l’anno, ogni pasticceria ha la propria ricetta.
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I Falafel sono e polpette di ceci, delle deliziose palline in crosta di sesamo e profumate al cumino, le preparo spesso per gustare in modo diverso i legumi. I legumi sono benefici per la salute, i li preparo 3 volte alla settimana.
I conchiglioni di solito si usano ripieni al forno come primo piatto, io invece li ho preparati in versione finger food, con un ripieno leggero ma saporito. Proverò sicuramente a variarlo, preparandoli anche in versione vegetariana. Sono sicura che in qualsiasi modo li preparerò saranno apprezzati.
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Domenica scorsa ho preparato questo crostini, nati per caso, per consumare un paio di buste di salumi che avevo in frigo che erano vicini alla scadenza. Devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta di questo mix, ne è uscita una crema buonissima, non si capisce assolutamente gli ingredienti usati. Nessuno sovrasta l’altro, creando così un equilibrio di sapori delicati ma allo stesso tempo gustosi.
Vi piacciono i miei tronchetti di salsiccia? Carini vero? Sono anche molto buoni, sono un antipasto originale e stuzzicante
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I dolci al cucchiaio sono il modo migliore per concludere un pranzo od una cena importante, sono dolci che si presentano bene e piacciono a tutti. Avete un momento di golosità? Vi volete coccolare con qualcosa di buono? Qui troverete tante idee di dolci al cucchiaio.
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I crostini al pesto di rucola sono i miei preferiti, non avrei mai creduto che dalla rucola, che ha un sapore così “pungente” avrei potuto ottenere una salsa vellutata e dal sapore….morbido. Colpisce il suo colore verde acceso e il suo gusto delicato
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Se amate come me presentare antipasti o dolci nei bicchierini monoporzione, ecco la ricetta che fa per voi: dei buoni bicchierini di riso venere salmone e zucchine.
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Che buoni questi piccoli flan ricotta e pistacchi, li ho preparati qualche giorno fa, avevo invitato qualche amica e cercavo un’idea diversa per preparare degli antipasti finger food. Sono veloci, si preparano in anticipo e hanno un gusto delicato.
Ho pensato di fare, in collaborazione con le mie amiche blogger, una raccolta di Finger food salati e dolci per avere qui riunite tante idee raffinate, sontuose, veloci, o semplici per i nostri buffet.
In casa mia i cannelloni e le lasagne sono la pasta “della domenica”, quando la stagione non è più calda i miei figli mi chiedono spesso se preparo loro i cannelloni farciti di mortadella. E’ un piatto fantastico, saporito che preparo in anticipo e cuocio all’ultimo momento.
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Gli antipasti…..la mia grande passione, questi scrigni con mousse di spigola sono tra i miei preferiti.
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A volte basta poco per dare un tocco nuovo ad un piatto che si fa frequentemente, ad esempio preparare una semplice cheesecake rovesciata, non con il solito metodo conosciuto da tutti: biscotti, crema e poi il topping…..ma al contrario, mettendo come base il topping, poi la crema e in alto invece i biscotti croccanti.
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Questi involtini di pesce spada affumicato sono il mio antipasto preferito. E’ velocissimo da preparare, adatto ai buffet, ad un pranzo importante, oppure se volete far bella figura con gli amici l’importante è preparare porzioni piccole, bocconcini….li vorrei definire.
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Come avrete capito ho la “fissa” per gli antipasti, tempo fa ho trovato un “giocattolino” per fare il sushi, io l’ho usato per fare alcuni simpatici antipasti, ed ecco qua i miei cubetti di riso. E’ un antipasto originale e LIGHT, si presta a innumerevoli varianti sia salate che dolci
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Il topping al cioccolato sempre pronto è la ricetta che vi propongo oggi, è una ricetta bimby che mi ha fatto conoscere la mia dimostratrice.
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Un modo diverso, semplice, veloce e carino di preparare una torta salata con la pasta sfoglia, ecco qua……. la chiocciola di pasta sfoglia, che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti, a volte basta davvero poco per rendere nuovo un piatto fatto e rifatto tante volte, non credete?
Ho visto in vari blog la ricetta della cheesecake di mortadella delizioso antipasto da preparare in anticipo. Le piccole cheese cake che vedete sono monoporzione e invece che prepararla in stampo unico ho preferito presentarla in versione monoporzione.
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