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filetti di merluzzo al forno su letto di patate

I filetti di merluzzo al forno per cucinare questo pesce n modo semplice e veloce.

Il merluzzo è un alimento sano, leggero e genuino, per questo secondo piatto si può usare quello congelato oppure quello fresco, che vi consiglio perchè resta più morbido e gustoso.

 

 

filetti di merluzzo al forno
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 più riposo minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Porzioni:3
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • 3 filetti di merluzzo
  • 1 Limone
  • 1 cucchiaio Pane grattugiato
  • Olio di oliva
  • 1 spicchio Aglio
  • 3 Patate
  • Olive nere
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Tagliare i filetti a metà in modo da eliminare eventuali lische centrali.

    Controllare bene con le mani che non siano rimaste lische.

    Mettere a marinare il pesce per 30 minuti  insieme al succo di limone, un giro d’olio e uno spicchio d’aglio.

    Nel frattempo sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette sottili.

    Oliare una teglia, distribuire su tutta la superficie le patate ed infornare per 5-10 minuti a 200° forno statico.

    Scolare i filetti dal liquido della marinata e unire alle patate.

    Spolverare con pane grattugiato e infornare per 15 minuti a 200°

    Volendo si possono aggiungere olive nere.

    Una volta cotti servire il piatto caldo.

Note

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