Gli antipasti freddi sono una scelta perfetta per aprire un pasto in modo fresco e saporito, ma arricchiscono di colore e gusto anche aperitivi e buffet. Ce ne sono di tanti tipi, dalle insalate ai salumi ai formaggi, alle verdure e ai classici sottaceti. Tra gli antipasti freddi non possiamo dimenticare il vitello tonnato, le insalate di riso, le caponate di verdure, le bruschette e l’antesignano degli antipasti facili e veloci, il prosciutto e melone. Questi piatti sono ideali nelle stagioni più calde e per quando si desidera qualcosa di leggero e veloce da preparare. perché rinfrescano e non appesantiscono. Hanno anche il vantaggio di poter essere preparati in anticipo, facilitando la gestione del tempo in cucina, anche perché in molti casi, non richiedono cotture lunghe o complesse, e sono anche facili da preparare, perfetti per chi non è molto abile in cucina. Di seguito troverete tante idee facili e veloci dagli antipasti più conosciuti ai più originali.
Altre idee le trovate in questa raccolta Antipasti per le feste.
Uova tonnate con mimosa
Le uova tonnate con mimosa sono un antipasto davvero gustoso e facile da preparare. Le uova sono uno dei piatti tipici della Pasqua
Plumcake di tramezzini
Il plumcake di tramezzini lo potete realizzare anche in versione torta rotonda oppure prepararne due rettangolari di gusto diverso
Mousse di orata su crostini
La mousse di orata su crostini è un antipasto elegante pur nella semplicità degli ingredienti e dell’esecuzione
Mozzarelline alle erbe
Le Mozzarelline alle erbe sono un antipasto semplice da preparare, oppure usando delle fette di mozzarella un secondo leggero
Spiedini di Mozzarelline
Un’idea veloce questi spiedini di mozzarelline per quando non avete voglia di cucinare oppure come idea veloce di antipasto estivo.
Couscous freddo vegetariano
Uno dei piatti che preparo di più in estate è il couscous freddo, in questo caso vegetariano, veloce e gustosissimo
Girelle di pan tramezzino
Le girelle di pan tramezzino sono l’antipasto dell’estate, veloce, facilissimo da preparare, fresco, senza cottura.
Mousse di prosciutto e pistacchi
Un antipasto molto facile da preparare, sfizioso e alla moda; la mousse di prosciutto e pistacchi si prepara senza cuocere niente
Insalata di polpo e patate
L’insalata di polpo e patate è un antipasto importante o un secondo piatto sfizioso a base di pesce. E’ molto semplice da preparare
Plum-cake di pan tramezzino
Per un antipasto facile, veloce e d’effetto potete preparare questo plum-cake di pan tramezzino, questo è perfetto per 4 o 6 persone
Crostini alla Spuma di Mortadella
Antipasto semplice e veloce questi crostini alla spuma di mortadella sono una delizia per quelli come me che adorano la mortadella
Insalata russa in involtino
L’insalata russa in involtino è un antipasto molto semplice da preparare, un’idea gustosa che piacerà a tutti
Spiedini di pancarré
Gli spiedini di pancarré sono l’idea per un antipasto sfizioso o per un buffet divertente, il pane da tramezzino assieme a salumi e formaggi
Girelle di pane sfiziose
Le Girelle di pane sfiziose sono un ricco antipasto fresco, che può iniziare con gusto un pranzo o una cena estiva a base di pesce.
Antipasto all’italiana
Ecco l’idea più facile, più veloce, più conosciuta per iniziare un pranzo, l’antipasto all’italiana, il classico antipasto coi salumi
Crostatine al prosciutto crudo
Le crostatine al prosciutto crudo sono un antipasto perfetto per un semplice aperitivo con gli amici a una cena più formale
Crostini al grana e noci
I crostini al grana sono un delizioso antipasto rustico italiano oppure uno spuntino dal sapore intenso e deciso.
Involtini di pesce spada affumicato alle melanzane
Gli involtini di pesce spada affumicato alle melanzane sono un piatto delizioso e sofisticato, perfetto come antipasto per una cena elegante
Crostini al salame
I crostini al salame sono un antipasto semplice e gustoso, perfetto per iniziare un pasto o per uno spuntino facile e veloce.
Tartine all’arancia
Le tartine all’arancia sono un’opzione gustosa e fresca per un antipasto o uno spuntino fresco e leggero di ispirazione siciliana
Cocktail di gamberi
Il cocktail di gamberi è un classico della cucina degli anni ’80, un classico durante le feste per il fatto che incontra il gusto di tutti.
Insalata russa ricetta base e varianti
L’insalata russa è l’antipasto tipico delle feste; gustose verdure e besciamella, dalla versione più semplice alla più elaborata
Pesce spada affumicato con salsa all’arancia
Il pesce spada affumicato con salsa all’arancia è un antipasto delizioso e raffinato, con un contrasto di sapori molto equilibrato
Lonza di maiale tonnata
La lonza di maiale tonnata è la versione economica del conosciutissimo vitello tonnato dal quale si differenzia solo per il tipo di carne
Involtini di mortadella al tonno
Ecco qui dei gustosissimi involtini di mortadella al tonno, un antipasto veloce, facile e senza cottura, per menu estivo dell’ultimo minuto
Tartine veloci al tonno
Un antipasto veloce, fresco, senza cottura, le tartine veloci al tonno piaceranno a tutti, sia per un menu rustico che per uno raffinato.
Cornetti al salmone
Questi cornetti al salmone sono un antipasto velocissimo, ma d’effetto, si adattano anche ai buffet, veloci, morbidi e pratici.
Involtini di zucchine al tonno
Una ricetta facile e veloce da preparare, ma talmente sfiziosa che li adorerete, gli involtini di zucchine e tonno sono anche leggeri.
Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto della tradizione gastronomica siciliana, si consuma freddo e quindi può essere preparato in anticipo
Couscous freddo ai pomodorini e tonno
Ottimo da portare al mare o al lavoro, perfetto per i buffet, il couscous freddo ai pomodorini e tonno piace anche ai bambini
Crostini di ricciola affumicata
Un antipasto davvero sfizioso a forma di cuore, per una cena romantica, i crostini di ricciola affumicata sono molto particolari e d’effetto.
Rotolini di salmone con couscous
Un antipasto delizioso e particolare, facile da preparare e abbastanza veloce. I rotolini di salmone con couscous hanno un gusto fresco
Insalata di polpo e verdure croccanti
L’insalata di polpo e verdure croccanti è un secondo piatto, ma anche un antipasto gustoso, che si prepara per le tavole invernali
Aperitivo misto con pomodorini al couscous
L’Aperitivo misto con pomodorini al couscous è un’idea veloce per un aperitivo semplice, economico per una cena fra amici o un buffet.
Bocconcini di pesce spada affumicato
Questi bocconcini di pesce spada affumicato sono un antipasto fresco e gustoso, per un menu di pesce oppure come pietanza di un buffet.
Crostini con mozzarella e alici marinate
Un antipasto saporito e veloce da preparare, crostini con mozzarella e alici marinate ci regalano il sapore del mare
Insalata di riso e gamberi
Un’idea veramente gustosa, originale e salutare questa insalata di riso e gamberi che potete presentare come primo della domenica.
Insalata di riso al tonno
L’insalata di riso al tonno è il piatto che vi propongo oggi, gustosa e saporita, questa insalata è un piatto completo e sfizioso.
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