Un antipasto veloce, fresco, senza cottura, le tartine veloci al tonno piaceranno a tutti, anche ai bambini. Una preparazione anche abbastanza economica, con ingredienti semplici che abbiamo tutti in casa, adatto anche a un’invito dell’ultimo minuto, un antipasto ottimo sia per un menu rustico che per uno raffinato. Potete usare pane integrale al posto del pancarrè bianco, oppure allegerire la mousse frullando il tonno con del formaggio cremoso come philadelphia, io ho preferito la maionese perché avevo un ospite intollerante al lattosio.
Altri antipasti al tonno ve li elenco qui in basso:
Ingredienti
Per la mousse di tonno
Strumenti
Preparazione
Eliminare la crosta dal pancarrè. Denocciolare le olive e affettarle. Preparare la crema di tonno: in un tritatutto mettere il tonno, sale, pepe, 1 cucchiaio di succo di limone e i due filetti di acciughe, quindi frullare; aggiungere la maionese e amalgamare il tutto. Con una spatolina oppure un coltello spalmare la crema su tutte le fette, sovrapporle a due a due, quindi tagliare le mega fette in 4 parti ottenendo 4 mini tartine, decorare con fette di olive verdi.
Consigli vari
Se vi interessano altri antipasti freddi ve ne consiglio qualcuno di seguito: Cornetti al salmone, Plumcake di tramezzini, Mozzarelline alle erbe, Spiedini di Mozzarelline, Mousse di orata su crostini, Girelle di pan tramezzino, Mousse di prosciutto e pistacchi, Crostini di ricciola affumicata.
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Dosi variate per porzioni
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