Crescentine con salumi

Crescentine con salumi

Le crescentine  sono un piatto tipico bolognese molto semplice da preparare, un antipasto da servire  con tanti salumi tipici della zona e altri a... Continua »
Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

Le lasagne alla bolognese sono il piatto della festa per eccellenza in tutta Italia, un piatto tradizionale del nostro bel... Continua »
Sfince siciliane

Sfince siciliane

Le sfince siciliane sono un dolce tipico della cucina siciliana. Si preparano durante tutto il periodo che precede il... Continua »
Arancine alla carne

Arancine alla carne

Le rosticcerie sono il luogo preferito dove rifornirsi di arancine e altre leccornie, ma chi volesse può cimentarsi a prepararle a casa con questa semplice ricetta, con tutti i trucchi per una sicura... Continua »
Rollò di ricotta

Rollò di ricotta

Il Rollò di ricotta è una preparazione meravigliosa, delicata e buonissima che unisce la sofficità di un rotolo di pandispagna con la morbidezza della crema di ricotta.... Continua »
Caponata siciliana

Caponata siciliana

La caponata siciliana è una variante più ricca della tipica caponata di melanzane, che comprende anche i peperoni e le... Continua »
Spaghetti Nerano (un po’ siciliani)

Spaghetti Nerano (un po’ siciliani)

Spaghetti Nerano (un po’ siciliani) è la mia versione di un piatto tipico della costiera sorrentina, precisamente di  un piccolo e delizioso borgo di pescatori, Nerano appunto. Un primo piatto squisito, dal gusto semplice, dove il sapore delle zucchine è esaltato dalla sapidità dei formaggi. E’ un piatto molto veloce,... Continua »
Tajedda di patate e cozze

Tajedda di patate e cozze

Questa è la Tajedda di patate e cozze, un piatto tipico salentino. Un piatto buonissimo che da buona siciliana apprezzo per via del sapore di mare, un piatto tra i più caratteristici della Puglia, e, senza dubbio, tra i più semplici da... Continua »