Il cocktail di gamberi è un classico della cucina degli anni ’80, che è anche spesso un classico durante le feste di famiglia sia per la sua semplicità di realizzazione, che per il fatto che incontra il gusto di tutti. Questo antipasto si può tranquillamente preparare in anticipo e si conserva in frigorifero fino al momento di servirlo. Il cocktail di gamberi è un’ottima scelta per un antipasto fresco e gustoso. Questo cocktail può essere servito in un bicchiere o in una coppa di cocktail per una presentazione elegante. È una soluzione ideale anche durante l’estate e in qualsiasi occasione di festa.
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Ingredienti
Per la maionese
Preparazione
Sciacquare i gamberetti sotto l’acqua corrente e farli rosolare per alcuni minuti in una padellina con qualche cucchiaio di olio, salare.
In una ciotola mescolare con cura la maionese con il ketchup, la senape e la salsa Worcester per ottenere un composto uniforme e ben amalgamato. Unire anche il brandy. Amalgamare la salsa rosa con i gamberetti e disporre il cocktail, adagiando prima qualche foglia di insalata in una coppa, io ho preferito usare delle barchette di vetro, decorando solo con un quarto di fetta di limone e una foglia di prezzemolo. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.
Se volete preparare la maionese in casa ecco la mia ricetta facile e veloce
Per la maionese fatta in casa mettere nel bicchiere del frullatore a immersione l’uovo, l’olio, l’aceto, un pizzico di sale; immergere il minipimer in modo che tocchi il fondo e accenderlo alla massima velocità per 5 secondi poi sollevare piano piano, infine muoverlo velocemente su e giù per amalgamare tutti gli ingredienti.
Regolare di sale e di gusto, se necessario unire un altro cucchiaio di aceto e, se piace, 1 cucchiaio di senape.
Consigli vari
Per completare il menu di festa vi consiglio un primo piatto come questo Risotto al salmone affumicato e un secondo Orata all’arancia.
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Dosi variate per porzioni