Ecco qui dei gustosissimi involtini di mortadella al tonno, un antipasto veloce da preparare, facile e senza cottura, per cui si adatta a menu rustici anche dell’ultimo minuto e soprattutto estivi. Gli ingredienti sono semplici e si trovano spesso nelle nostre dispense, quello che occorre è un frullatore per ridurre tutti gli elementi in una crema saporita con cui farcire le nostre fette di mortadella. Io ho usato delle fette piccole per cui gli involtini sono venuti monoporzione, ma se usate le classiche fette della salumeria fresca vi consiglio di tagliare gli involtini in 2 oppure in 3 parti, se sono serviti in un buffet.
Altri antipasti freddi ve li consiglio qui di seguito:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sbucciare i pomodori, eliminare i semi e tagliare a cubetti; snocciolare le olive. Nel bicchiere del frullatore mettere il tonno con il suo olio di conservazione, le olive, i pomodori, i funghetti e le acciughe, un pizzico di sale e frullare riducendo in crema uniforme e dalla consistenza spalmabile. Sulle fette di mortadella distribuire bene il ripieno, arrotolare e disporre sul piatto da portata.
Consigli vari
Ecco qualche altra ricetta con la mortadella Pasta corta con sugo alla mortadella e olive nere, Rotolo alla mortadella, Crostini alla Spuma di Mortadella, Risotto alla zucca e mortadella, Patate Ripiene di Mortadella.
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Dosi variate per porzioni
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