zucchine impanate fritte croccanti e golose

Questa sera vi propongo un contorno molto appetitoso e invitante, le zucchine impanate fritte.

Si preparano in un attimo e soddisfano proprio tutti, grandi e piccini.

E se non amate i cibi fritti è possibile preparare le zucchine impanate anche al forno, ma uno strappo alla regola qualche volta ci vuole e allora, questa volta, io ve le consiglio fritte, così come le ho preparate io.

Se avete delle zucchine in frigo e non sapete come utilizzarle con pochissimi ingredienti ecco di seguito come utilizzarle

zucchine impanate fritte
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 3 Zucchine
  • 1 uovo
  • Farina
  • Pane grattugiato
  • Erbe aromatiche (tritate)
  • Olio di semi

Preparazione

    • Tagliare le zucchine per il lungo, le fettine devono essere molto sottili massimo qualche millimetro.
    • Aprire l’uovo in un piatto e sbatterlo con una frusta a mano, unendo un pizzico di sale.
    • In un secondo piatto mettere qualche manciata di farina e in un terzo piatto  mettere abbondante pane grattugiato mischiato con una manciata di trito di erbe aromatiche.
    • Passare le fettine di zucchine prima nella farina, poi nell’uovo e nel pane grattugiato, facendo in modo che aderisca bene.
    • Preparare in una padella di ferro abbondante olio di semi, e una volta ben caldo immergevi le zucchine.
    • Abbassare il fuoco ed attendere che le zucchine siano ben dorate da entrambe le parti.
    • Scolarle le zucchine e sistemarle su un piatto ricoperto da carta assorbente.
    • Servire calde.

Note

Se si preferisce una cottura al forno basta porre le zucchine impanate su una teglia rivestita da carta forno leggermente unta e cuocere a 200° C. fino a quando non cominceranno a dorare.

Le zucchine impanate fritte sono sicuramente più buone consumate appena fatte, ma all’occorrenza è possibile prepararle il giorno prima.

Se vuoi restare aggiornato sulle mie ricette puoi seguirmi sulla mia pagina facebook gineprina cucina

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Pubblicato da Gineprina Cucina

Mi chiamo Daniela, Gineprina è solo un nome di fantasia e più avanti vi spiegherò il perché di questo nome. Vivo a Genova, la mia città natale, amo la mia Liguria, con il suo mare e le sue colline e amo cucinare e gustare i piatti della tradizione ligure. Sono un architetto che di mestiere fa di tutto fuorché l’architetto, precaria a vita ho per fortuna mille passioni e interessi, fra queste anche quella di cucinare e raccogliere ricette che mi ispirano, per poi sperimentarle.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.