zucchine grigliate con provola e prosciutto

Zucchine grigliate con provola e prosciutto: ecco un’altra pietanza da realizzare in poco tempo, molto gustosa,un po’ diversa dal solito e soprattutto contenente una buona percentuale di una verdura come la zucchina che sazia ma non appesantisce, perchè ricca d’acqua.
Per realizzare questa ricetta bisogna scegliere zucchine piuttosto grosse, in modo da ottenere delle fette sottili ma belle larghe che dovremo grigliare in padella.
La grigliatura è l’operazione che richiede maggior cura, per il resto basterà assemblare tutto in teglia, scaldare in forno per dar modo al formaggio di ammorbidirsi e il piatto in poco tempo sarà pronto.

zucchine grigliate con provola e prosciutto
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 4-5 Zucchine
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Provola (a fette)
  • 2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Tagliare le zucchine per il lungo, può essere utile  un pelapatate, questo attrezzo permette di fare fette molto sottili.
    • Fare scaldare una bistecchiera antiaderente, abbassare la fiamma, disporre le zucchine e grigliarle velocemente.
    • Una volta terminata l’operazione ungere la pirofila con un filo d’olio e disporvi strati di zucchine grigliate, alternati a  prosciutto e provola a fette.
    • Terminare con parmigiano reggiano e/o pane grattugiato, e qualche strisciolina di prosciutto
    • Porre la pirofila in forno preriscaldato a 180 gr. per 15-20 min.
    • Gratinare per qualche minuto e servire.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta continua a seguirmi sulla mia pagina facebook Gineprina in cucina per restare sempre aggiornato sulle novità.

Precedente anelli di totano e piselli con salsa di pomodoro Successivo focaccette di patate con prosciutto e stracchino

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.