Oggi sorpresa! Tornata a cosa ho trovato un bel piatto di spaghetti al sugo di tonno con olive e capperi preparati dalla mia “bambina”. La foto ovviamente si riferisce solo ad una parte di essi.
Che dire…veramente gustosi!
Gli ingredienti sono più o meno quelli del sugo alla puttanesca, ma al posto delle acciughe è stato usato il tonno, in casa c’era solo quello. Con questo ingrediente, devo ammettere, ha soddisfatto maggiormente i miei gusti.
La ricetta è semplice e veloce, in poco più di dieci minuti il piatto è pronto, ecco a voi la descrizione:
Ingredienti
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200 g Spaghetti
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160 g Tonno
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20 Olive nere (snocciolate)
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1 cucchiaio Capperi
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400 g Passata di pomodoro
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1 pizzico Peperoncino
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Sale
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1 spicchio Aglio
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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- In un tegame lasciare insaporire l’olio con l’aglio.
- Togliere l’aglio appena prende colore e versare la salsa di pomodoro.
- Aggiungere i capperi sciacquati e asciugati, le olive nere, e il tonno.
- Cuocere a fiamma vivace per 10-15 minuti, mescolando frequentemente.
- Regolare di sale, e insaporire con un pizzico di peperoncino
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, versare nel tegame del sugo e far saltare per un minuto.
- Servire
Note
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